葱姜焖鱼泡
请原谅下我的摆盘
鱼泡富含胶原蛋白，海味铺卖很贵的鱼胶就是深海鱼的鱼鳔鱼泡来的，很补身体的哦，美容佳品，下菜做火锅都是一流的。
用料： 1.鱼泡 300克或个人适量
2.小葱 2根左右
3.姜丝 适量
4.干辣椒 2个
5.盐 适量
6.料酒 1茶匙(5ml)
7.生抽 1汤匙（15ml）
8.老抽 1.茶匙（5ml）
9.生粉 适量
10.广东米酒 1汤匙（15ml）
步骤一：鱼泡洗净血水，挤干积水
步骤二：在洗净的鱼泡里加入料酒，生粉，一点点盐腌制一会儿
步骤三：葱切段，葱白和葱叶分开，干辣椒切段，姜去皮切成丝待用
步骤四：大火起油锅，油热后放入姜丝、葱白和干辣椒爆香
步骤五：然后把鱼泡放入翻炒片刻，再淋入广东米酒提味
步骤六：加入开水没过鱼泡，大火烧开后转中小火焖，调入生抽和老抽，
步骤七：待锅里汤汁快烧干时，转大火翻转，调入盐，放小葱出锅即可
可以留一点汤汁拌饭，超香的。
鱼泡的功效：由于鱼泡是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼泡具有补肾及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、精神过劳的人士，作为进补，至为合适
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