最近生了个小病,身子需要补补,听说“一鸽胜九鸡”,咱这就好好喝点鸽子汤~
食材
乳鸽一只,红枣,生姜,枸杞,盐
步骤
1.将鸽子内脏处理干净,切掉鸽子屁股和头部,清洗好后,把鸽子对半剁开(也可多分几块)。
2.红枣洗净去核,生姜适量切片或切丝。
3.把鸽子肉,红枣,生姜放入锅中(最好是砂锅),加够水
4.先用大火煮,待水沸腾后将浮沫捞出,再换小火慢慢熬,熬一个小时左右。
5.出锅前10分钟放入枸杞,加适量盐。
6.请享用清亮金黄的营养鸽子汤吧。
我这次买的乳鸽,煮了个把小时鸽子肉还是很嫩很香,看有网友说老鸽煮出来的汤更香,下次再试试~
网友评论