清调补减肥原理（一）

清调补减肥原理（一）

清调补减肥法我们即将推广，采用社群的方法，让更多想减肥的朋友们可以一起交流、学习、探讨，共同实现美丽人生。

那首先普及一下减肥原理吧！这个原理是美国的阿泰金丝减肥法。他在70年代发表了一篇论文。推翻了我们以前的卡路里平衡的理念。

现在，我们中国减肥其实大部分人理论还是卡路里平衡，吃多少卡路里，消耗多少卡路里。这是我们大部分人认为的减肥方法。

其实这个方法在90年代以前的美国都是这么认为的，为什么胖，因为储存的能量太多了，怎么减？就把能量消耗掉，就是少吃饭多运动这样的理论去减肥。

那阿泰金斯博士，第一次提出理念，肥胖不是因为能量不平衡导致的，而是我们对能量的摄取和代谢出问题了，是个代谢的问题，不是能量的问题……

今天我分几个点讲，第一，人体对碳水化合物是非常偏爱的。因为碳水化合物提供能量是最快的。

大家应该知道碳水是什么，包括主食，干净的淀粉类，糖类食物，这些都是。我们人体消化吸收碳水化合物是很快的，精加工的碳水，我们人体消化吸收过程下来，一个小时就可以了。

我们在吃主食的时候，馒头米饭面条，吃精加工的主食时。为什么碳水最容易消化吸收？我们人的唾液里面就有淀粉酶，我们在咀嚼馒头的时候就已经开始工作了，很快，胃里面，小肠里面吸收，分解成葡萄糖进入血液里面。

首先第一点，我们人体基因决定了，对碳水化合物的吸收是非常快的。而有的动物，食肉动物的基因都是来吸收蛋白质和脂肪的。

第二点，碳水分解葡萄糖，进入血液，成为血糖后，身体怎么处理呢？胰岛B细胞能产生胰岛素。

胰岛素作用是把血糖运到肌肉组织形成肌糖原，然后运到肝脏里面，叫肝糖原，作为能量的储备。

如果肌糖原，肝糖原都储备完了，剩下的呢？运到脂肪细胞里面，以脂肪的形式储存起来。

碳水化合物是由碳氢氧组成的，脂肪也是，只不过组合方式不同而已。所以碳水化合物葡萄糖是可以形成脂肪的。

现在吃的都是精加工的主食，在100多年以前，咱们吃的不是精加工的主食，所以那时候小麦玉米吸收比较慢，现在很快，所以我们吃完饭马上造成血糖急速升高。

血糖急速升高，因为人体血糖有个恒定值，胰岛就会产生胰岛素，把血糖运走，因为血糖非常快，非常多，所以肌肉和肝脏来不及储存这么多，剩下的都会运送到脂肪细胞当中。

所以，现在为什么肥胖人越来越多，与我们吃精加工的主食非常有关系，很多人减肥开始吃全麦面包，吃粗粮。但更多人对于粗粮认识，以为粗粮提供的能量少，还是从卡路里的角度去考虑。

其实，血糖就像过山车一样忽高忽低，大部分葡萄糖被运送到了脂肪细胞！我们吃了主食，葡萄糖进入血液，身体大量产生胰岛素，因为胰岛素过多了，所以血糖又急速下降，先升的很高，又下降到最低线以下。

降到最低线以下，身体又给信号，又饿了。大家应该有尝试，吃米饭馒头，即使吃的很饱，可能两三个小时以后又饿了。并不是因为我们吃的主食能量少，而是因为七八十的能量以脂肪的形式储存在了脂肪细胞里面。

所以，第二个问题，人体为什么发胖，第一个原因精加工的主食，第二个原因人体对能量储存的机制，不能及时用的都要储存在脂肪里。

那我们人体对葡萄糖的代谢除了胰岛素，还有胰高血糖素，就是把脂肪细胞里面储存的能量放到血液里面来，这是胰高血糖素的作用。

简单来理解，胰岛素是储存能量的，胰高血糖素是释放能量的。

胰岛素和胰高血糖素两者的关系是此消彼长的关系。

所以减肥的最根本的原理，就是降低胰岛素的水平，提高胰高血糖素的水平，把脂肪细胞里面储存的脂肪提取出来，送到血液和肝脏里面。脂肪怎么代谢呢？在肝脏里面分解成醋三片段，醋三片段再给它燃烧掉。

第三个，我们讲一下自由基的影响，大家对养生关心的，对自由基比较了解，那自由基怎么对人体产生影响造成肥胖呢？

自由基的原理就不讲了，太多了。自由基在体内会破坏血管，尤其是微血管，它会自我修复，它会在外面补一层，所以会越来越厚，然后越来越脆。

血管壁越来越厚，造成胰岛素，因为胰岛素要通过血管壁以后进入到组织液，进入到细胞里面，因为自由基对血管的破坏，血管壁越来越厚，胰岛素想通过就越来越难了。

越来越难以后，对于胰岛B细胞来说得到什么信息呢？它就感觉胰岛素还不够用，那就拼命分泌更多的胰岛素。

所以这个逻辑就是，自由基导致血管壁变厚，导致胰岛素通过血管壁越来越难，就导致胰岛B细胞分泌更多胰岛素。越来越多之后，就导致胰高血糖素越来越低。

从西医角度来讲，就是这三个原因造成肥胖。第一，吸收碳水的速度特别快，人体偏爱。第二，胰岛素和胰高血糖素的作用，第三就是自由基的影响。

刚才讲的是西医对肥胖的认识。第二期讲一下中医，对减肥来说很有参考价值。

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