植物小记|弯弯曲曲，清甜绵沙口感的“枣”

作者: 辛夷有个花园梦 | 来源:发表于2022-09-17 10:58 被阅读0次

前几天看到树上的拐枣快要熟了，拐枣的模样很特别，像一团团褐色的粗线头，扭曲拐弯的，名字起的非常形象，拐枣的学名枳椇反倒是很少听人提及，别看其貌不扬，味道很好，甜甜略带沙质的口感，与枣类似。

吃拐枣需要有耐心和细品，并不能像吃大粒果实，如苹果、梨、葡萄等，那样大快朵颐。为什么这么说呢，由于拐枣的可食用部分并不是果实，而是果序轴，果实比较小，在果实成熟的时候，果序轴会膨大起来，果序轴上连着好多个果实，所以能吃的只是被果实分成的那每一个小段。

虽然需要考验耐心，能吃的部分不多，不过吃过一次，就会对拐枣印象深刻，味道清甜而不腻，吃起来很像蜜枣的绵沙口感。不同于在店铺里可以经常买到的水果，拐枣还是属于比较小众的，更有山野的气息。秋季偶尔在街上看到过一小把售卖的拐枣，想必也是从郊区采集来的吧，买的人也大都是尝新，或是对往昔味道的怀念。

拐枣树形高大，可以长到十几到二十几米高，挂果时间比较长，从9月持续到12月，深秋初冬，树叶全部落了以后，远远的看高大的拐枣树上，树枝的前端还挂着弯弯曲曲的果序柄。如果没有工具和爬树的功夫，秋天遇到自然掉落的拐枣也很不错，就像是赏秋时，大自然赠送的一份小礼物。

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