水芹

水芹

谷雨的早晨，睁开眼便听到窗外淅淅沥沥的雨声，想起泮水之滨的“采芹”。

在这样的季节，记忆也润活起来。不止是泮水之滨，故乡蛾眉洲上，嫩蓝的天空下，到处摇曳着熟悉的令我着迷的芬芳气息，那是正由青转黄的菜荚与麦苗弥漫出来的，也是田野间越来越浓郁墨绿的木叶与青草散发出来的。在江洲曲折蜿蜒的河滩，我挚爱的水芹仍继续着属于它们的繁盛时代。

雨后水芹。一丛丛、水灵灵的绿色水芹，中通外直，柔曼有节，青翠芳香！...我喜欢水芹菜所特有的那葱绿而泛着药香、醇厚而不张扬！

水芹菜有多种吃法，热炒凉拌都不乏。可以单独一份芹菜入盘 上餐桌，也可以配菜，芹菜炒豆腐、芹菜炒腊肉、芹菜瘦弱羹，都是增香提味的美食，而且难能可贵的是，作为配菜芹菜依旧能够保留本味的清香，尤其芹菜炒腊肉，新与陈，仿佛时间的况味。

水芹，何止只是一种蔬菜，据书载，古时称“入学”（考中秀才入县学）为“入泮”或“采芹”，据说读书人若是中了秀才到孔庙祭拜时，得到大成门边的泮池采些芹菜插在帽上，这才算得上是个真正的读书人。更以洙泗之水孕养的芹菜比喻有才学的士人，曰“采芹之敬”。苏东坡在他的名作《东坡八首》中，有“泥芹有宿根，一寸嗟独在；雪芹何时动，春鸠行可脍。”的名句。苏东坡也常以“芹”自比。想不到这芹菜竟然受到古人如此礼遇与优待，比采菊、采莲、还要风雅。难怪乎，很多人取名有“芹”。

手里捧着新采的水芹，可并不是头上插芹就是读书人，但高山仰止的情愫，虽不能至，然心乡往之。

（未完待续，原创非首发）