魏家凉皮真的有那么好吃吗？

在西安，可以说魏家凉皮是很出名的一家连锁店。这家的凉皮真的那么好吃吗？我很诧异。

同事们经常会回来带好多魏家凉皮，我也吃了。说句实话，很难吃。为什么，里面有辣椒油和红辣椒，还有一袋芝麻酱，一起拌起来，味道特别冲鼻子和脑子，干干的辣的让人难以接受。再加上凉皮本身的材质也不是很好，没有劲道。我吃过一次，以后就再也没有吃过。确实是难以下咽。

相比之下，我更喜欢吃小店里的凉皮子，农家的凉皮是继承了最原始最初的味道。所以吃起来味道永远美妙。魏家凉皮越来越发展成为肯德基式的店，就连凉皮也成了那种风格，我想这是一种衍生产品，但是的确是不满人意。

但是为什么魏家凉皮会那么受欢迎呢？而且还开成了连锁店。

我想让他出名的一开始确实是他的凉皮，但是随着越来越出名，受欢迎，它的性质和方向开始变得商业化，快餐化。如今它的价值还是依赖自己的牌子和曾经的荣誉，或者说是如今的其他的小吃，而不是它的凉皮。它的拿手菜凉皮已经慢慢失去往日色彩。95以前的都知道去寻找曾经的味道，还是喜欢小店，而00后不一样，他们一直以来就是在这种时代下生长，没有机会吃到经典，所以更喜欢习惯如今的快餐文化。

所以说，魏家凉皮的确变了味道，不再是我们想要的感觉。也许还是往日的味道不能抹去。