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缩水的早点--利润和生存的博弈

缩水的早点--利润和生存的博弈

作者: 林辉岳 | 来源:发表于2022-03-26 12:08 被阅读0次

    小明今天买早点,还是顺着原来的路线来到了菜市场,熟悉的去往熟悉的店铺,熟悉的打开手机去扫码输入熟悉的金额...

    “老板,韭菜盒子两个,粥一碗加一起多少钱?” 尽管已经买了不知道多少次的早点,谨慎的小明依然会问老板多少钱;而正当小明要付款时老板却说:

    “五块五。”老板说的很干脆。

    嗯?原来不是六块五吗?怎么变成五块五了,莫非老板算错了?小明随即想到。

    “好的,钱付过了啊!”谨慎的小明付完款依然跟老板说了一声。

    小明没有说什么,用手机付款完毕就拿着早点离开了,可是等到回家吃的时候,却发现了猫腻。

    韭菜盒子居然变小了?

    小明回到家,拿起韭菜盒子正准备吃的时候,他忽然觉得今天的韭菜盒子有点不一样,分量似乎变轻了一些。近视眼的小明拿近看了看,他笑了,韭菜盒子的确变小了。如果准确形容的话那就是平常你穿43码的鞋,今天你却要穿40码的鞋,尺寸差的确实有点大(原谅我的比喻,暂时就想到这个了)。

    小明看着韭菜盒子,他悟了,他知道老板终于扛不住了,他改变了卖东西的策略:以前两个韭菜盒子一碗粥要6.5元,现在却变成了5.5元;韭菜盒子虽然缩水了,但是它也确实变得便宜了,至于为什么从6.5元变成了5.5元,那只能说顾客的心里差价就是这多出的一块钱。为啥老板要这么干呢?我觉得还得从两个月前说起--

    两个月前,菜市场三家卖早点的有一家提前先涨了价。虽然老板涨了价,可是没有人买账,于是大家就都不吃他家的了。第二家跟第一家都是进的同样的面粉,可是第二家没涨价,后来第一家发现它居然把卖的大饼给做小了;所以第一家跟着第二家有样学样也这么干,于是大家又都皆大欢喜了。

    第三家店面在菜市场比较靠里面,本地人开的店,门口的招牌写着“早点货真价实,油条不加明矾”。以前它的生意也是很不错的,油条、粥和豆腐花都挺好吃,最近几天他也开始涨价了,而且他似乎是没有想跟顾客商量的打算,于是他就独自在这么硬扛着,估计老板是觉得货真价实的东西即便是贵一点顾客也能接受吧!

    小明是无所谓的,涨价也没有办法,该怎么吃就怎么吃,他对生存似乎表达了一种“躺平”,“涨就涨吧,反正又不是我一个人吃早点。” 小明这么想着,也没觉得有什么大不了的,不就是比平常多一块钱吗?他还年轻,他负担不重,他觉得无所谓。

    最近几天小明来到第三家买早点时,他也明显感觉第三家老板的客流量没有以前多了,不用问那一定是涨价给闹的。虽然小明不是大学生,但是他也会算经济帐。早点店的成本上升了,老板为了保持住自己的利润,在原有的基础上那只能把价格往上提高,当然前提是顾客要买单。

    顾客怎么说呢?顾客在乎的这些日常吃食一般情况下是不会涨的,涨的太多他们也不太能接受,如果卖早点只有你一家的话,那么你涨价了也没关系,而关键是三家早点店之间的竞争博弈关系改变了这一切。

    韭菜盒子缩水了,这个就是在利润和竞争博弈中做出的取舍。小明能够想象的到老板一定是互相打听彼此都这么干了以后才决定也这么干的。“瞧,还是这个价,这样你总归能接受吧!” 小明甚至能想到早点店的老板卖早点时的内心独白。

    呵呵!小明吃着明显小了一圈的韭菜盒子,他无奈了,“没办法,要不明天买三个吧,以前吃两个就够了,现在得吃三个了。”小明边吃边碎碎念着。

    物价涨了,其他东西也都跟着涨,但是各位老板的利润似乎还是那么多,也并没有跟着涨,那这里面究竟谁真正得利了呢?这个还是留给大家自己去慢慢揣摩吧!

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