昨晚家里聚餐剩两个已经削皮的土豆🥔，想着怎么解决的时候突然想到这个，因为之前在路边摊吃过，感觉也不是很难做，抱着试一试的心态做了今天的早餐——香煎土豆丝饼。

昨晚的菜哈哈哈哈

首先把土豆擦丝，刀功好的可以切丝，但是要足够细才行，不然饼会难成型。

土豆擦丝

加入葱花、盐、胡椒粉后拌匀。

因为我没有别的调料，其实原汁原味的也OK

调味

平底锅热油，把土豆丝摆成你爱的形状和大小

如果有那种模具应该会更好看一点

随便摆的小小的其实也很可爱❤

煎土豆饼

火不用开太大，慢慢煎……

其实我放的油比较少，应该算是烤熟的。

煎至两面金黄

煎到两面金黄就OK，可以稍微焦一点点，口感会更酥脆。

差不多就可以摆盘出来，如果有辣椒粉和孜然粉啥的，这个时候撒一点会更香。

香到胖虎了

外酥里嫩哒！

其实应该做的更小一点会更好吃

一口一个

逗胖虎的时候差点被抢走🤦‍♀️

嘻嘻

这次尝试还算成功

但是为啥突然想吃土豆泥了啊🤤

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peace&love