美文网首页
【西红柿炖牛腩】又是一道硬菜,你会做了吗?

【西红柿炖牛腩】又是一道硬菜,你会做了吗?

作者: 健康厨房 | 来源:发表于2017-08-01 17:45 被阅读0次

【西红柿炖牛腩】汤汁浓郁,酸甜开胃,而且无论寒热体质都能吃。
牛腩性温,吃多了容易上火。而西红柿刚好性偏寒,胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮寒热中和。所以,体寒体热的人都适合吃这道西红柿炖牛腩。西红柿炖牛腩,可谓绝配,不止口感好,在营养搭配上也有绝妙之处。

好了,话不多说,咱们就开始做西红柿炖牛腩吧!

主料:牛腩、西红柿

辅料:八角、干辣椒、桂皮、姜、花椒、食用油、老抽、提智紫苏油、盐、味精

1、牛腩洗净切成3*3厘米大小的块

2、姜拍碎,干辣椒、八角、桂皮、花椒备用

3、烧一锅开水把牛肉焯一下沥干

4、锅里放适量油,将花椒、辣椒、八角、桂皮、姜煸香,在放入切好块的西红柿(先放一半的量),炒出略红的油,放入焯过的牛腩,翻炒均匀后放入适量老抽翻匀

5、高压锅里放适量开水,将炒过的牛腩锅全部倒入高压锅,大火上汽后中小火35分钟

6、炒锅放适量油,放入剩下一半的西红柿翻炒一下,将高压锅里的牛腩和汤全部倒入锅中,大火收汁

7、汤汁浓稠,放入盐和味精,西红柿软烂后我们这道西红柿炖牛腩就出锅啦!出锅以后淋适量提智紫苏油,健康又营养,然后就可以开动!

小贴士:

1、高压锅中水量不会流失多少,所以水没过肉即可
2、如果没有高压锅,普通锅在高压锅环节炖约3个小时,直到牛腩软烂即可

3、创作不易,喜欢的记得关注,这样就可以每天学会一道菜喽!有不明白的可以评论,小编都可以看到哦

相关文章

  • 【西红柿炖牛腩】又是一道硬菜,你会做了吗?

    【西红柿炖牛腩】汤汁浓郁,酸甜开胃,而且无论寒热体质都能吃。牛腩性温,吃多了容易上火。而西红柿刚好性偏寒,胃寒和体...

  • 【10】西红柿牛腩

    【参考教程】 【正宗西红柿牛腩的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】_下厨房 西红柿炖牛腩的做法_西红柿炖牛腩...

  • 西红柿炖牛腩这样做,鲜香味美,汤汁浓郁

    西红柿炖牛腩是一道很开胃的家常菜,做法也有很多不同种,今天分享另一种做法给大家。 1、备料:牛腩500克、料酒1勺...

  • 亲子日记孙莉      第十一天

    2018.3.15 星期四 天气大风 今天晚上说好给孩子炖西红柿牛腩配米饭的,结果西红柿牛腩让我炖糊...

  • 有很多病,叫长大就好了!

    晚上做了一道菜,西红柿炖牛腩,听着锅里咕嘟咕嘟的声音,我突然就想起了大学时第一次吃这个菜的情景。宿舍里的姑娘们...

  • 西红柿炖牛腩

    这个星期六没有课,所以跟着妈妈去学学西红柿炖牛腩。 把买回来的牛腩先拿清水反复泡几次,在把里面的血水...

  • 西红柿炖牛腩

    热锅,冷油,生姜,然后西红柿,洋葱炒香,加入出过水的牛腩肉,开水没过牛肉,葱,烧开小火慢炖2个小时

  • 西红柿炖牛腩

    一直一直想好好学学这个西红柿炖牛肉,因为以前每次炖出来效果都不太好,网上也搜了,也向高手请教了,可是总也做不出理想...

  • 西红柿炖牛腩

    步骤:水汆牛肉块儿洗净捞出,下油煸炒西红柿,再加入牛肉块儿稍微翻炒,一起放入高压锅,加料加水,炖煮,二次炖煮时加入...

  • 西红柿炖牛腩

    1.牛腩切大块,凉水加料酒,浸泡30分钟,去血水; 2.捞出牛腩放入凉水锅,加热至水开2分钟,去沫; 3.铸铁锅凉...

网友评论

      本文标题:【西红柿炖牛腩】又是一道硬菜,你会做了吗?

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/mxgjlxtx.html