柳州螺蛳粉是柳州著名的风味小吃之一。
柳州螺蛳粉的看相非常好，一根根晶莹的粉条浸在汤汁里，红色的花生，绿色的葱花，土黄的辣笋和缸豆洒落其间，看着真是口水“直流三千尺”啊。
螺蛳粉不仅看相好，滋味也是一等一的。一碗螺蛳粉还没到我嘴边，一股辣油味就在鼻腔中蔓延开来；这种香味刺激着我全身的细胞，让它们活跃的跳动。我禁不住香味的诱惑，迫不及待地拿起筷子，夹了几根粉条塞进口中，哇，那粉条Q弹滑润，细流般的顺着我的食管滑进肚中，真是舒服极了！吃完了粉条，我的口中只剩下辣油的麻与辣，我又吃了一些酸缸豆，脆花生以及辣笋，多种味道交织在一起，让我回味无穷。不一会儿，我把粉条就全吃光了，只剩下一碗汤，我也不想浪费，“咕嘟、咕嘟”几口，就把汤给全喝了。啊，这汤真是又鲜美又爽口了！我放下碗，用舌头舔了舔嘴唇四周，心满意足的拍了拍吃得圆滚滚的肚子……
螺蛳粉的做法很简单，将洗净的粉丝放入竹制的漏勺里，在热汤里来回晃动，烫上一到两分钟，将烫熟的米粉与配菜放在碗里，加上热汤水，喜欢吃辣的，浇勺红红的辣椒油，显得麻辣爽口。这样，一碗色香俱全的柳州螺蛳粉就做好了。
在此建议大家，吃粉条时一定要慢慢吃，这样你才会品出螺蛳粉真正的美味！
怎么样？你们看了我的介绍是不是也想试一试、尝一尝，那就自己实践一下吧！
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