心心念念的辣椒饼

家乡的美食很多，女儿最心心念念的居然是辣椒饼。

今年夏天，我们闲聊老家的吃食，她满脸憧憬地说：“好想吃辣椒饼啊，太好吃了。”

我说：“辣椒饼？还好吧，但也没有好吃到让人难以忘怀的程度吧。”

“不是。你不懂鉴赏，真的太好吃了。”说着，她憧憬的表情中掺杂了些许怀念与神往。

好吧，我一个土生土长的家乡人，对这辣椒饼的记忆却少之又少。

女儿嘴里念叨着辣椒饼，忍不住给家里人拨了电话：“三姨，我想吃辣椒饼，能不能邮寄呢？”

三姐说：“应该可以吧，回头我问问商家。不过现在天热，等天冷了才能寄。”

次日，三姐回复女儿，商家最好不要邮寄，这种饼做好后需在外面涂上蘸料才好吃，而且只有现做的才好吃。

邮寄的愿望破灭了，但三姐传达了侄子说的话：“你哥哥说了，寄不了就不寄了，等你回来天天带你吃辣椒饼。”

女儿笑了，这句话于她除了是一句承诺，还是家人的热情与关心。

自此以后，她就常常惦记着辣椒饼。其实老家的饼类多，我都挺爱吃的，辣椒饼有多好吃我已经没多少印象了。

记忆最深刻的是几年前母亲生病住院，侄子去医院探望时，也带去了两个辣椒饼，母亲吃得正开心，护士长带着护士们来查房了，一眼就看到了当时的场景。

“你们家属怎么给老太太吃辣椒饼呢？连嘴都吃的红红的。”护士长面带不悦地说。

“我奶奶不爱吃米饭，就爱吃饼。”侄子解释道。

“爱吃也不能给她吃这个呀，病人饮食必须清淡。”护士长再次强调。

“好的，好的。”侄子连连点头。

护士长离开后，侄子不好意思地说：“哎呀，我太后悔给奶奶买辣椒饼了，确实应该买软糯的食物。”

其实，我们都知道母亲喜好面食，如果买米饭倒真是违背了她的喜好。关于辣椒饼的这个小插曲让我对它记忆深刻。奇怪的是我竟然不记得它的味道了。

这次返乡当晚，侄子接机回到市区，第一件事就是买辣椒饼。

哈哈，我跟着女儿沾了光，也在第一时间吃到了辣椒饼。因着前面提到的原因，这一次慢慢吃慢慢品。

辣椒饼，名副其实。说起来，它是发面的油炸食品。看工序，应该是像做葱油饼一样的程序，再将擀好的面饼过一遍油，捞出后涂上蘸料。

精华就在于蘸料，类似于烤肉的干蘸料，以辣椒为主，辅之以孜然、五香等调料，这辣椒饼就成为烧烤与大饼的结合体了。

难怪女儿说好吃，味道确实不错。可是，这么好吃的东西，我以前为什么忽视了？好奇怪。

我问了姐姐这个问题：“咱们小时候有这种饼吗？以前我为什么没爱上它？”

姐姐回答：“一直都有，也许以前你不爱吃，所以就没关注。”

好吧，也许有时候就是这样，人往往不注意身边的东西，反而失去了或产生距离时，才能发现它的每好。

这个腊月，女儿吃到了心心念念的辣椒饼，只是不知道下一次吃到它要等到什么时候。

好吃哟好看的辣椒饼