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厨房,是一个治愈的地方

厨房,是一个治愈的地方

作者: 心知笔墨 | 来源:发表于2018-11-21 23:06 被阅读42次

每次看到好吃的东西,我的第一直觉不是吃,而是做,做的过程才是最让人享受的!

上大学的时候,回家最幸福的事情就是在厨房鼓捣自己的“新作品”,然后带回学校给室友品尝,有过很多失败,但渐渐地厨艺就越来越好了。

喜欢在厨房里面有条不紊地做菜。某一天,心血来潮,就将自己的很久未穿的高跟鞋登上,系上围裙,扎好头发,计时开始。就像小学的时候做的数学题一样,我开始考虑怎样才能用最短的时间把所有的菜品做完。翻翻冰箱,看看有哪些食材,计划好做什么菜,什么汤,就开动!

拿出所有的食材,将几个碟子清洗之后放在砧板的旁边,切好洗净后的姜蒜和干辣椒。然后盛好适量的米,洗净后,加入相应量的水,按下“快煮饭”就OK了。要做汤就要先烧水,用盛汤的钵接一钵多一点水,做出来的汤才差不多刚好一钵,放入刚切好的姜粒。

之后就开始择菜洗菜切菜,所有的食材都已准备就绪之后就洗锅、打火,拿上大勺,(用勺子炒菜的感觉真的很不一样,有种自己是大厨的错觉),用手背去感锅的温度,待手感觉热了,就倒入适量的油,热锅冷油做菜才是正确的方式。然后就按照步骤一个菜接着一个菜做。如果家里有客人来,我喜欢两个锅同时炒菜,有时候会有点手忙脚乱,但比起一个锅慢悠悠的感觉更好!

厨房,是一个治愈的地方,用心做好菜,这也是生活!

附上做过的看起来还不错的菜:

胡辣汤 牛奶小方 珍珠丸子 红烧牛肉 上汤娃娃菜

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