书籍:《你是你吃出来的》2017年9月第一版 21万字 豆瓣评分9.2(152人评) 营养学类书籍
书籍名来自于英语“you are what you eat.”
阅读过程:全书阅读耗时 9 h 读书笔记12h
作者:夏萌,曾任北京安贞医院神经内科医生20年,10多年临床营养经验,10万+临床案例。
整体收获:全书讲解的重点是,1、各大营养素之间的平衡;1、中国人的很多疾病来源于蛋白质和脂类摄入不足,需要补充蛋、奶、鱼;3、破除一个误区,现在很多人的肥胖(尤其是中心肥胖)是碳水摄入过多导致,而不是脂肪摄入过多。
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