在广州呆过几年，各种小吃就独爱双皮奶
我从来没有想过自己也可以做，这次老师劳动作业居然是制作双皮奶
我尝试做了一下，其实方法还不复杂
用具：3个碗，打蛋器，鸡蛋分离器，
材料：1个鸡蛋，1盒250ML牛奶，1包奶粉，15克糖（可适当）
第一，将牛奶倒入锅中，可选择加入奶粉，增加脂肪含量，便于结皮
第二，将牛奶煮沸至周围冒泡，后倒出第1个碗，等牛奶冷却后表面会结成一层薄衣
第三，取出第2个碗，把鸡蛋清打入碗中，放入15克糖，用打蛋器搅拌
第四，等第二的牛奶冷却后，挡着（防止牛奶皮倒入第2个碗）倒入第2个碗内，用打蛋器搅拌均匀
网络图片
第五，取出第3个碗，把第四的混合物用筛子在第2个和第3个碗里过筛2-3次，用筛子筛掉表面的泡沫
第六，将过筛后的第五的混合物倒回第2个碗里，用保鲜膜蒙住，冷水上火蒸15分钟，焖5分钟。
第七，放入自己喜欢吃的水果或者蜜豆。
网络图片
我家的成果展示如下：还有改进的空间……
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