寻找中国好米 | 邀你行走黔东
寻米之路,重温黔东南美景
2016年,【寻找中国好米】持续进行的第五个年头。一路深入黔东南,除了令人心醉的梯田,还有大量奇美的山川、绚丽的风光和丰富多彩的民族文化吸引。闲暇时,去看一看形态各异的吊桥楼,在风雨桥上听天籁般的侗族歌曲,与世无争的生活就在这里。每年走黔东南的寻米之路,除了收获侗族人民家的生态好米,同时也是收获内心宁静的好时节。
今天,我们带领大家看一看艰难的传统农耕之外,黔东南令人心醉的风光。于是你会明白,这样的土地才有孕育出真正滋养身心好粮食的可能。
西江千户苗寨,世界上最大的苗族聚居地
说起贵州,除了广为人知的侗族,不得不提到那里最大的苗族聚居地。西江千户苗寨,位于凯里东南,是凯里周围规模最大的苗寨,约有1000多户人家,所以称之为千户苗寨,是目前中国乃至世界最大的苗族聚居村寨。路过苗家的梯田,若要采集素材,需要找当地人做向导翻译标明来意,支付一些钱方可进行。那里碧绿的山坡上层层叠叠、密密麻麻地散落着贵州苗家最有特色的木质吊脚楼,依偎着群山。即便你是客人,那也要喝过一杯“拦门酒”,才算真正进了寨子。
加榜梯田,云里雾里的瑶池梯田
云南的元阳梯田与广西的龙脊梯田早已闻名天下,贵州的加榜梯田却鲜有人知,隐藏于黔东南的加榜梯田,是贵州地区位居一二的自然景观。加榜梯田是当地人世代耕耘的杰作,层层叠叠的梯田线条优美,极具魅力。散落其间、独具特色的吊脚楼与梯田融为一体。远远望去,炊烟袅袅升起,落日的余晖洒落在梯田光亮的水面上,熠熠生辉,一副与世隔绝、不食人间烟火的样子。心中不仅感叹,而我们要找的大米,就是应该生长在这样的地方啊!
寻米之路-侗寨风俗人情
在农闲时,织染布料。是当地妇女需要掌握的重要技能。从纺纱织布,再到蓝靛染布,很难去计算到底需要多少个日夜的辛苦劳作。当布匹一针一线地织成,田里的稻子也正嗖嗖地成长。
而男人们则会聚集在一起建房子。这是他们农闲时要完成的头等大事,每一个环节都大有讲究。侗族人使用自己山中生长的木料制作梁柱,然后选择一个吉时,在炮响声中,两边屋顶上的人,缓缓将梁木拉到中柱上。梁上包上红布等吉祥物,唱起上梁歌。这时,站在边上的木匠师傅,也把事先准备好的小糍粑、糖果抛向众人。底下,大家会纷纷上前争抢,因为这意味着如意、吉祥。这是一个侗寨普通人家里,意义非凡的一天。
在等待稻谷成熟的过程,捕鱼,成了村民们最惬意的劳动。捕鱼之前,先在水稻田里挖出一条泥沟,然后把水排干。村民们带着鱼篓下田,双脚插在淤泥里。他们非常愉悦,因为捕鱼,正是丰收响起的前奏。自家田里的鱼自家抓,对于生长于此的村民来说简直是信手拈来。村民们就地取材,先到溪边摘些野菜,然后用山上流下的泉水,和炭火滋滋熏烤的禾花鱼混合成一道菜,便独有一股浓烈奔放的香味。像烤鱼这种在架子上滋滋作响的美味,对侗族村民来说,就是进入农忙之前最大的犒赏。
共赴寻米之路-2016年的邀请
在黔东南,一切都是缓慢精心地生长。我们体验这一切并沉醉其中。基于此,我们需要一个漫长而客观的镜头,来不断接收和记录这一切。2016年,我们预备代领更多的人去寻找和行走。去900米梯田之上领略这些风物变化,去呗大自然的无言庄重所震撼。
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