看了个报道说黑龙江鸡东县9人在家中聚餐时共同食用了自制酸汤子，引发食物中毒。据悉，该酸汤子食材已在冰箱冷冻1年。10月12日，“酸汤子”中毒事件中死亡人数已上升至8人。
酸汤子，又称汤子、馇子，是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。口感细腻爽滑，粗粮制作。
省卫健委初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。什么是“米酵菌酸”？米酵菌酸是一种会引起食物中毒的毒素，它主要产生于发酵的玉米面制品、变质的鲜银耳、木耳等食物中。当然生活中糯米面汤圆、马铃薯粉条、甘薯淀粉等都含有此菌，所以这类食物变质后千万不能使用。
“米酵菌酸”中毒的表现是什么？一般进食后2-24小时就会出现上腹部不适，其它的表现有皮肤会出现黄染、皮下出血、血尿、少尿、意识不清休克等，体温一般正常。米酵菌酸病死率高达40%以上。
像我们南方好像好多人家中还有一年多的粽子，腊肉，香肠。我是极不喜欢吃这种不新鲜的食物。可是每年老妈都要做比较多。她节约惯了，平时又喜欢做比较多的菜，所以总是有饭菜会隔夜，只要是我收拾碗筷，我总会倒掉，她老是说我是鬼子进村，要实行三光政策，菜光饭光汤光。不知道老人家是怎么想的，老是喜欢吃隔夜的。为什么不能少做一点呢？她说怕会不够吃。她每餐都吃不新鲜的，然后把新鲜的留到下一餐吃。我是非常不能理解，这可能就是代沟。
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