羊肉汤 简书App
这碗汤怎样？好香啊？想喝吗？跟我来。
不过，我发现这家店的时候，不是去喝汤的。这一碗汤，是“偶遇”。 起先不是去喝汤的。而是去寻找“烧饼”。
在这个城市住到第六个年头，没吃到过想吃第二次的烧饼。
第一年在家附近找，结果可以一言敝之：“微发酵的烤面团”。厚实顶饥无美感，离心目中的烧饼有太长的路要走。后来到三忠巷，到城隍庙，都是慕名而去，“百年烧饼”“星光烧饼”（馅饼为主）……迎凤街上的每一家饼店都体验过，有一家衢州的“小葱饼”也是馅饼，要趁热吃，味道真不错。说实在的，一圈下来，感觉味道都还是不错的，单位附近的“星光烧饼”，经常点他家的外卖，很是不错。
吃货一般都会有点执念，堂皇一点叫做“情怀”（其实不过是嘴馋）。于是常常跑回以前住过的小城去买“烧饼”吃。一拎就是五六七八个。要吃过瘾，冷了，微波炉一分钟，其实20秒也够了。先是“父子烧饼”，后来江南新城开了“崔委兵烧饼”，正好在楼下菜场门口，早上和下午三四点钟通常是排长队的，本人是及其讨厌排队的人。所以往往去的早或迟，饼的确是好吃，现在回去，尽管那个区域，停车是个麻烦事，（哎哎，有一次还被罚了50大洋，足足可买25只烧饼了）也会忍受一下，吃货本性……能理解的就理解一下，不理解的试着理解一下......实在不能理解，那，好吧，我原谅你了
看看看。下面是什么？烧饼啊！烧饼！烧饼 ！！！
马蹄饼 简书App
执着的人一定会心想事成！我可以笑一下吗？有的吃了！！
不上全图，因为很想咬一口。 看下图吧，想吃几个就几个。
偷偷告诉你，这是一个文艺青年的理想。“一个饼？”对啊，就是一个”饼“，难道不知道，我们的理想通常就是“墙上画个饼吗？”，你敢说，你没画过饼？我是画过，可以那些天不是太阳太猛就是西北风刮得厉害，所以，很快就不仅踪影了，因为我是用自来水画的。。后来，我就不画了。用水画，很快就不见，用颜料，又破坏市容。所以，我就不再画饼了。
马蹄饼 发自简书App
朋友是典型的工科生。却常常写点诗（实在话哦，虽然写的是打油诗）。在宁波打拼几年，有一定的积累后，那种”诗人“的理想主义情怀开始占据上风。 想“用一家店来怀旧”，“品尝小时候的味道” 。
海军读小学时候，学校附近没有早餐店，同学们吃早餐特别不方便。他一直想着，把他认为最好吃的马蹄饼做出来，然后把饼店开得到处都是。以前以为只是做做乱梦，臆想一番。或许还有点可笑。却不料，过了而立之年。在某品牌销售领域打出一片天地，有房有车生活无忧。这个小时候的想法便常入梦中。
这大概就是情怀。这个小情怀，让我吃到了烧饼，这个我还是赞成的。那就多一点这样的情怀吧。
去年下半年。海军“失踪”了很长时间。朋友圈里偶尔发的消息，也是不知所云。大家都不敢问。他到底发生了什么。会不会工作不顺。后来才知道。他竟然化身学徒，去饼店拜师学艺去了。那几个月的遭遇也是奇了。一众老乡以为他生意失败。灰溜溜回家找工作糊口。他说那时候他也不想解释。别人想怎么想就怎么想吧。整个饼店的和面做饼擦桌洗碗......所有....都做下来。活脱脱一个店小二。
有一次问海军。你做管理的，何必如此。他说你要自己会擦桌子，知道桌子怎么擦又快又干净，才可以知道需要多少人员，才可以去管理别人。小店和公司不同。公司有行业标准，小店就相对复杂些。呵呵。入乡必随俗啊。又见缝插针地去工厂考察设施。着实花了好几个月。幸好，机缘巧合，一切还顺利。居然还让他找到了一个烤饼技术过人的师傅，
还愿意离开家乡跟他来宁波创业。于是有了云鹭湾栖霞路的这家“浙壹腕”，意为“用一碗羊肉热汤和一份马蹄烧饼在浙江打出一片天地”。
小小的一家店。却有专门的原料供货链。还有专门的制作工厂和仓库。还有制作流程的苛刻标准。为将来的连锁发展开始储备力量。可以想见，将来不只是云鹭湾的一家“浙壹腕”。
炭火烤出来 简书App
海军的家乡让我想起了陈胜吴广起义，居然是大泽乡。稍稍有点杀气，不知道是不是做个烧饼也需要勇力。 是不是做事情需要有“革命的首创精神”？
不过有好吃的就可以，杀气不杀气估计也就在厨房里，毕竟，烧饼用火炉，羊要活杀。 只要能吃到鲜美的羊肉浓汤和酥脆的马蹄烧饼就好。结果最重要，吃货的结果就是好吃的东西吃到嘴巴里，暖到肚子里。只有肉长到身上会稍稍烦恼一下，但也抵不过欢喜吃啊。纠结啥啥啥？不就是贴个膘？
哦，据说羊肉对四季养生都有益处哦。夏天出出汗，排排湿，补补气，最好不过！此时不吃，更待何时！侬还敢吃？胖子姑娘？吃就吃，吃也是要有勇力的。
慈城的羊肉汤+马蹄饼【发现一家店】
汤是真的浓，乳白色，纯羊肉炖成，必须炖足三个小时，中间不能再次加水，不然汤就不白也不浓了（哎呀，这是行业秘密吗？一不小心暴露了）。饼自然是酥，层层叠叠的酥。无论是一口饼一口汤，还是汤泡饼，鲜美，酥脆，温厚……那口汤，带来的是安适和舒畅。夏天喝一碗，发发汗，补补气。
如果你爱辣，天。这就对了。我不嗜辣但喜欢，放一小勺进汤了里，纯粹的辣感布满舌尖，冲刺到鼻尖眼角……一问才知道，是专门的调料师傅用家乡的辣椒自制的，不加其它。就是农村里最实在质朴的方法，慢是慢，成本也高，但是保留了辣椒最纯粹的“辣”“辣”“辣”，绝非一般辣酱可以比。
可是，作为一枚温婉的江南女子的我想问一下，徐先生，侬真的觉得合适吗？这是在江南！我们宁波人还是小清新的，比如我，内心是多么的温婉（允许我笑一下，大笑可以吗？） 。嗯，你店里的那些酸豆角啊，海带丝啊，都是辣得很好吃的哦。
原来要用心做好一件事，最重要的还是在于“纯粹”和“质朴”。最纯朴的心最纯朴的羊肉最纯朴的方法让你喝上一碗最纯的暖汤，最纯的辣酱，最酥的烧饼，最有味道的小菜，迎接每一天。
现在店里又增加了很多夏天适宜吃的凉菜，还有单独的羊肉羊杂可以出售。太好了，可以打包带走，晚上烧个羊肉面。
吃货们，大概就是专心地纯粹地吃了。“浙壹碗”，侬真的要去吃一趟噶！
它在慈城新城云鹭湾栖霞路126号。如果你来古城玩 可以去品尝一下。
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