老窦肥肠面

        在唐山，如果说有一碗面，能让你一想起来就不由自主咽唾沫，而且吃了还想再去吃，那非得老窦肥肠面莫属！

        想吃上老窦肥肠面不容易。首先你得能找到他，老窦肥肠面藏在一个极其隐蔽的菜市场，市场门很小，小到你用高德导航一不留神就会错过。你还得有耐心，进入菜市场，找到那个排队最长的面摊直接排队，排队时间跟你去的时辰相关，短了五六分钟，长了就得十五分钟开外。最重要的你还得脑子快，到了面摊前，憨态可掬的窦老板一手拿碗，一手握勺，笑眯眯的问你要啥卤？如果你此时还在纠结是要计划好的肥肠卤，还是加新发现的牛肉卤、猪肉卤或者鸡肉卤时，保不准被后面的人催促两句，毕竟大家都等的有点迫不及待了。

        好不容易把肥肠面等来了，第一筷子肯定是夹一块肥肠，被炸的微微焦黄的肥肠放进嘴里，正好遇见刚刚分泌的正旺盛的唾液，慢慢地咀嚼几下，香味一下子就在口腔中爆开了，香！而且没有异味！紧接着得夹一根辣椒，红黑色的辣椒裹着油汁，看似很辣，实则极香。有了肥肠和辣椒开胃，这时候再来一筷子面条，劲道爽滑，入嘴弹牙，偶尔面条上面会混入一两根青菜，面的香和菜的甜混合到一块，更加让你食欲大开。面光肠尽，嗓子肯定有点齁，去找窦老板要一个空碗，盛上一碗淡淡的面汤，一边转着碗一边吹着气，慢慢地一点一点地吸溜，嗯，完美！

        吃饱喝足，坐在凳子上歇会，正计算着这么火的面摊，一天得挣多少钱，要是开个分店肯定能发大财的时候，旁边一个大姐打了一个饱嗝，满足地说了一句：大早起来吃碗面，这日子高高兴兴的忒好啊！你说对不？看看大姐，再想想我刚才替老板操的闲心，不由得嘲笑了自己一句：俗！真俗！比肥肠还俗！