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冬日里,最忆是粽子的飘香

冬日里,最忆是粽子的飘香

作者: 西柠安 | 来源:发表于2017-12-03 19:35 被阅读0次

      我的家乡在广西一个遥远的山城里,回家的路总是漫长而曲折的。记忆中的家乡,总是有连绵不绝的山,粽子的香味弥漫过一条条街道,外婆的叮咛声穿过长长的走廊,在寒冬里温暖人心。

冬日里,最忆是粽子的飘香

        每次将近年关,外婆总会在新收的糯米里挑出颗粒最饱满的,然后洗净放在水中浸泡一个晚上,把水滤干后将芝麻秆烧成的灰放入糯米中,再加上盐一同搅拌就变成了黑糯米。黑糯米中混入云贵高原盛产的百果、板栗、绿豆,加上提前几天腌渍的切条猪肉,用特产的粽叶把粽子包好,放入锅里煮五六个小时,一锅飘香的粽子即可出炉了。

冬日里,最忆是粽子的飘香

        粽子的香味伴我度过了一个又一个冬日,一个又一个新年。如今回头去看来时的路,最深切的记忆总是外婆在昏黄的灯光下包粽子的身影。

        常常有人说,一城一美食,一食一故事,在这个山峦起伏的山城里,最扣人心弦的还是年关里飘香的粽子,它伴着我们看遍四季的繁华和衰落,也陪着我们度过漫漫人生。

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