五月五,是端阳。
门插艾,香满堂。
吃粽子,撒白糖,
龙舟下水喜洋洋。
又到端午节,家家包粽子。
我家的粽子,一直是老妈带头包、我们姐妹打下手。家人都爱包纯糯米白粽子,蘸了白糖豆面或蜂蜜吃。
我却只喜欢肉粽。
我的肉粽:糯米5斤、粽叶100张、棕树叶1丫、五花肉2斤、炒香黑(白)芝麻1两、老抽2两、生抽1两,碘盐、料酒少许。
步骤:粽叶洗净风至半干备用;棕叶子提前晾阴一天。糯米洗净沥干水分拌匀芝麻、加入老抽码味儿二十分钟;五花肉切方块(50块)码老抽生抽、料酒、碘盐,静置30分钟。
干净的两张粽叶错开重叠挽成三角,放入20克糯米、加一块五花肉、再加30克糯米,双手互助整形成三角立锥体,用棕叶捆好。
捆绑粽子是个技术活儿:太松容易煮散,太紧则煮熟了没型。
我的粽子差不多50克一只,也就是一两。5斤糯米約包裹50只。如果嫌粽子太大、可用一张粽叶包一只粽子、五花肉切小一半。那样每只粽子25克,5斤糯米可包100只。
所有粽子包好后,放入大锅,清水没过粽子,盖上锅盖,大火烧开,文火慢煮两小时后关火。此时别急着揭开锅盖,关火后再闷30分钟。一锅香味浓郁的简氏酱香肉粽就OK了!
去年我包了两锅,10来斤。分给好多亲朋好友吃。
他们一边吃得津津有味,一边嫌弃:哎呀妈呀,好吃是好吃,就是太伤人了,一个就整饱了,不像白粽子,紧吃!
今年端午,娘家老妈包了几回,公公也包了好大一锅,大姐家也都包了。都是白粽子。
我提议包几个肉粽,他们纷纷嫌弃。
我也懒怠了。
也没兴趣吃他们的粽子,不喜欢。
他们不知道,我为啥特别爱吃爱包肉粽子。
十几年前,我来到中峰,认识了我的好朋友阿仙。
相知相惜十几年,她却在前年的端午节前夕撒手人寰,抛下亲人故友独自去了天国。
整整两年了,我还没有缓过来:她真的已经走了吗?梦里相见时,彩衣飘飘,一颦一笑,点点滴滴,醒来都历历在目。
本来说好的,我们做一辈子闺蜜呢,这才半辈子不到,她扔下了我,一个人去了。
让我至今,都冥思苦念,辗转难眠。我们一起走过笑过哭过的日子,都随着她的不告而别,永远的消逝在了时间的长河。
前年,为了拿驾照,她累成狗。刚刚拿到本本,她就倒下了。
当时,我天真的以为,她不过就是练车给累的,歇几天就好了。她也煞有介事安慰说,没事儿,没事儿,不过就是想耍几天,装样子吓唬吓唬他们,你放心好了,我死不了的。
没想到一语成谶,她真的就去了:肺癌晚期。
我的心,碎了一地!
其实,那时她已经病的不轻。后来,她决然卖掉中峰的旺铺门面,去福州给女儿买了一套海景房。
安排好这一切,她安然离去,却把我蒙在鼓里……
是我俩已经渐行渐远了,还是怕我知情后伤心难过?
我后悔,没有尽好朋友的起码关心和照顾。真的真的我后悔莫及,真的伤心难过。
看着不再亮起的QQ头像,她永远不会再有更新的朋友圈,我无法形容自己的心情。
我俩有相似的经历,都是来自大山里的吃过苦的农家女。我们惺惺相惜,无话不谈。
我俩同庚,我大她一个月,而她的女儿比我儿子大一个星期,这都是上天注定的缘分。
我俩心有灵犀,常常不约而同想到同样的事情、蹦出同样的话而哈哈大笑。所以我们比别的朋友更贴心更知己。
那些年,我们几乎天天在一起,我喝掉了她好多营养粥呀养生汤的。谁叫她厨艺比我好呢?
这一世,做她的闺蜜,
粽子飘香忆故人是我的福气。可是时光匆匆,竟然留不住好友的脚步,只给我留下苦苦的思念。
阿仙,你是要向世人证明,美好的,都是短暂的吗?比如梅艳芳,比如陈晓旭?
个性互补,理解和宽容。我们从来没有争执和不快,有的只是亲密与牵挂。闭眼沉思,脑中像电影片段反复播放,一幕幕都是阳光灿烂的日子。
我俩常常促膝长谈,八卦娱乐,衣食住行,养生美容,人生信仰……
我敬仰释道儒,但,加入的是中国共产党。阿仙却不声不响成了一名虔诚的基督教徒。
也许,在她最后的日子里,教会教友们的大爱,真的让她万事看开,心境平和,唱着圣歌走向心的归宿。
端午节,又一个端午节,又一晃而过了。
年年端午,你裹的粽子,小巧精致,大小均匀,一丝不苟,四个角几乎一样大,让人不忍吃掉。
我裹的粽子,则是随心随性,大小不一,形状各异。
一切无可挽留,往事已成追忆。经历了噩耗的震惊,错愕,失魂落魄,悲痛欲绝,眼泪还是止不住,止不住。
去年端午,我买来糯米,糯玉米,花生,枸杞,蜜枣,特意为她裹了的素粽子。
今年,我想着你,却没力气包粽子了。
亲爱的,你在那边,有吃粽子吗?
网友评论
韩信能够忍受胯下之辱,能够容忍侮辱他的人;曹操能够容忍杀子仇人,为什么大家做不到?那些文章是坤元哥哥花了多少心血写成的?每天睡觉不到六个小时,经常半夜还在写书。心疼坤元哥哥,怜惜坤元哥哥,为坤元哥哥感到难过。被封账户他该有多痛心难过啊?想要成名就要准备好挨骂,名声越大,挨得骂越多。孔子万世师表,还要挨骂,更何况你我?不知道你名字,谁还会骂你啊?
爱书之人最珍惜的是自己写的书吧?我曾在天涯社区两次遭封杀,幸得网友相救才得解封。被封期间吃不下,整夜整夜地睡不着,痛惜那些文字,一字一句全是心血写成啊。坤元哥哥对狐宝宝一点也不好,封杀、痛骂狐宝宝,可是在狐宝宝心中,坤元哥哥永远是最完美的。
狐宝宝天生喜欢异性,不喜欢同性。狐宝宝喜欢的人,赶我也赶不走;狐宝宝不喜欢的人,留我也留不住。不喜欢的人骂我,我不伤心;喜欢的人骂我,我很难过。她也骂了我的,我不生气,比她骂得难听的还有很多。小时候妈妈怎么骂我,我都不伤心,还笑。爸爸骂我,我伤心得直哭,说:“我对你这么好,你却这样对我,我白对你这么好了。”爸爸这时就会拿着香蕉等好吃的东西哄我不哭。那时多幸福啊。
狐宝宝好可怜啊,没有人愿意理狐宝宝啊。人心难猜,哪能有一个知音啊?我伤心时,谁来哄我不哭?我难过时,谁来为我擦干泪水?
端午安康🙏🙏🙏