今天姐夫来了，给做了一桌的菜，有椒盐虾和螃蟹。我吃了一个螃蟹，不过最终还是体验不到吃螃蟹的乐趣所在。就美味程度上，我感觉即便是被认为最鲜美的蟹黄部分也就和有黄油的咸鸭蛋的蛋黄不相上下，而其他部分的蟹肉感觉和一些肉质比较瓷实的鱼肉差不多。
在吃的过程上，我感觉嘴和手付出的辛劳程度要远远大于获得的那一丝丝的口舌之快的——真的是吃的很累。先要把壳拨开，用筷子或者勺子吃里面的蟹黄，这一步应该算是吃蟹过程中最简单、吃的最爽的一步了，不过稍微有些美中不足的是蟹黄里面有一些硬的东西，估计是一些蟹内部软一些的壳片吧，就像西瓜里面的瓜子，鱼肉里面的鱼刺一样，让人不能痛痛快快地大口咀嚼，终究还是会影响一些蟹黄的美味体验。
壳里的蟹黄吃完剩下的部分就没那么容易了，我的习惯是先把躯壳部分解决掉，再逐一消灭剩余的六条腿。要吃剩余的驱壳部分首先要仔细地把螃蟹的腮去掉，这个据说是不能吃的。这个毛毛地，拔起来略恶心，而且对于处女座的我，总感觉没有去处干净，强迫症被勾引上来，很是难受。
腮去处干净后就可以开始吃躯壳里面的肉了，不过螃蟹躯壳里面的构造实在是有点复杂，本来就不多的蟹肉被上下左右分割成数个小块，反正我是没有耐心一点点抽丝剥茧似地把肉剥出来的，我的一般做法是直接一掰两半，直接开咬，把肉咬出来，然后壳剩下。这种吃法的缺点一是口感不好，感觉在吃一堆硬壳，扎的嘴难受，二是吐出来的残渣有点恶心，影响同桌甚至是自己的食欲。
蟹腿部分相比较下来是蟹肉比例最少的部分，但考虑到螃蟹这么贵的价格，还是要一根根地吃掉的，毕竟蚊子肉也是肉嘛。对于大的蟹腿当然肉会多，但壳却很硬，咬起来十分费牙，而小的蟹腿，虽然壳好咬一些，但肉却很少，吃起来完全感觉不到是在吃肉。另外，螃蟹长六条腿这个也有点太多了，因为每条腿都有两节，所以算下来要吃12小节的腿，而且往往是在躯壳里大块的蟹黄蟹肉都已吃完的情况下，为了剩余的这10%的肉去慢慢地花90%的时间来吃，尤其是这个时候餐桌上其他人可能已经开始动手吃其他菜了，而自己也很想吃，但面前的蟹腿没吃完又不好意思夹其它菜。因此这个时候吃的心态已然有些焦急了，希望尽快草草地对付掉这几个腿，但12 小节腿一个个吃起来真的很费时间，于是在这种越吃越急的状态下，基本完全品尝不到蟹肉的美味了。
突然想到一个经验，感觉可以记下来，以后在有螃蟹的饭局上可以实践下。就是如果在饭局上发现有螃蟹，可以先在心里默默计算下螃蟹和食客的数量，如果螃蟹数量大于等于食客数量，那就先按兵不动，先吃其它的菜，把肚子填个半饱。因为这个时候肯定是能保证你至少能吃到一个的，而且螃蟹这个又不需要趁热吃。先吃半饱之后在拿起螃蟹，静下心来慢慢品尝，这样吃蟹的乐趣或许会稍微多一些。
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