看到樱桃上市，才发觉夏天是真的来了。记忆中的樱桃，酸甜可口，偶尔吃到一个不那么甜的，也能足足品味到初夏的味道，顿时心情变美。更惊喜的是，这个吸足了春夏阳气果子，竟是有补中益气功效的。
很多水果都比较寒凉，而像樱桃这样温热又兼滋补效用的真是不多见。樱桃特别适合阳虚、血虚、寒体的人。体虚气弱、气短心悸、容易疲累的人，都可以适当吃一些，找补点元气。
《名医另录》有记述樱桃：“主调中，益脾气，令人好颜色，美志”。爱美的妈妈们，还有面色无华的人，也不要错过这么个当季的补品哦。无论煮水，做酱，酿酒，都是不可多得的补虚妙物。
说起令食物兼具美味和风雅，恐怕谁也比不上宋人。在宋人林洪所著的《山家清供》里记述了一款叫“樱桃煎”的美食，其做法光读起来就觉得清甜可口，两颊生津，心向往之：
樱桃煎，其实与油并无关系。就是将樱桃洗干净，放到梅子水里煮烂，去核，放到有花纹的模子里捣实，压为极薄的小饼，再加蜜食用。看上去简单，却细致清雅。
为了一味小食，投入时间、器物、心力，这种闲情逸致，对心灵也是一种滋养。在生活节奏极快的今天，我们不防带孩子尝试这样一道小食，享受一段美妙的亲子时光。
先带女儿骑上小车，在水果店挑了樱桃，回来洗干净，在盐水中浸泡15分钟后，去蒂。
泡樱桃的时候，顺便把梅子水煮上。用的是一颗药店买的醋制的乌梅（酸乌梅），一般的话梅、腌制的青梅也可以。古法酸梅汤用的是酸乌梅，极酸，加点白糖便是生津利器，特别适合汗多的夏季。
水煮开后，加上洗净的樱桃，煮烂，还可以加些白糖进去，然后把煮好的梅子樱桃水倒出。
此时加了白糖的梅子樱桃水，酸甜可口，味道刚刚好，养血生津。小朋友全喝光了。
将煮烂的樱桃捣烂，尽量把水分控干。
可以在月饼磨具里压出花来。
也可以摆盘。淋上一层槐树蜜，也别具一格。
原文中是用蜂蜜，小朋友也可以换成麦芽糖浆或者直接撒些冰糖哦！
1、樱桃性温热，适合虚寒体质的大人和孩子适当食用，但如果在有积食内热的情况下不宜。
2、湿热重、阴虚火旺，虚火上炎，内热郁结等禁食。
3、再好的水果也不能吃太多，尤其是小朋友，多吃容易引发疳积。
4、哮喘病人禁食。
5、《疡医大全》记载，甘蔗汁可解樱桃之火气。吃多了上火可以用甘蔗汁清热。
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