【香研社】南瓜籽油 Pumpkin seed oil

南瓜籽油Pumpkin seed oil

学名：Cucurbita maxima, C.pepo

科名：葫芦科 Cucurbitaceae

词源

Cucurbita

是葫芦的拉丁文；maxima意思是‘最大的’；pepo是拉丁文‘大南瓜’或‘大葫芦’的意思。

植物及其环境南瓜长在较温暖的气候，是一种古老的蔬果。据说它已经在美洲连续生长了大约9000到10000年。南瓜在17世纪被引入英国，在英国的堆肥上长的很好，它巨大的瓜实，经常引发人们丰富的想象力，甚至将它和童话故事结合。南瓜馅饼在美国很受欢迎。将南瓜果肉挖空后的空壳，雕出眼睛和嘴巴，再置入蜡烛的景象，在万圣节时处处可见。

萃取方式南瓜籽可榨出一种深色带甜味的油。

矿物质含量南瓜籽富含锌。

民俗疗法和植物的传统用法南瓜籽含有约30%的蛋白质以及大量的锌，对前列腺健康的维护很有效果。某些吉普赛男人会吃南瓜籽保持他们的男子气概。南瓜籽也用来治疗旅行晕眩，与亚历山大决明合用还可以用来治疗绦虫和蛔虫。巴特朗声称将南瓜籽磨碎与蜂蜜混合可作为驱虫剂，因为它有抑制细胞分裂的效果，可以用来预防前列腺肥大。

内服疗效作为一种冬天食物，南瓜籽油以有益于肺脏和粘膜闻名。对于泌尿系统障碍的患者，它也具有轻微利尿的效果，此外也可作为阵痛缓和剂和一般的驱虫药以及治疗消化道。南瓜籽油是润肤剂、镇定剂、缓泻剂，也可用于脱矿质作用。只需要服用少量的油，成年人约1甜品匙的量。以营养观点而言，这种油是排名前五名的好油。

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