今天做一份菠萝烤翅,这样做的鸡翅清香不腻,肉质特别鲜嫩,菠萝的汁水会渗透烤翅,咬一口满口果香,还会爆汁
食材表:
菠萝半个、鸡翅9个、蒜末2勺、姜片适量、食盐适量、鸡精适量、黑胡椒粉适量、料酒10g、生抽15g、老抽5g、蚝油8g、菠萝水25g、蜂蜜1勺、食用油2勺
制作方法:
1、菠萝切片
2、鸡翅表层划上两刀,方便入味
3、鸡翅放入碗中,倒入料酒、老抽、生抽、蚝油、食盐、鸡精、姜片、蒜末、黑胡椒粉、菠萝汁(增加鸡翅的果香味)
4、将鸡翅和酱料抓拌均匀,盖上保鲜膜,至少腌制两个小时
5、烤盘里面放两层锡纸或者油纸,然后摆入鸡翅,鸡翅表面再摆放菠萝,这样果香味会更浓郁
6、送入预热好的烤箱,200度烤15分钟
7、将菠萝拨到一边,在鸡翅表面刷一层腌鸡翅的料汁,这样颜色更好看
8、将1勺蜂蜜和2勺食用油混合搅拌均匀,然后刷到鸡翅表层,这样吃起来更香甜,颜色也更好看
9、再次将鸡翅送入烤箱,200度烤20分钟
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