新陈代谢是指生物体为了维持生命所进行的一系列反应，包括生长、繁殖、维持身体结构和适应环境等，大致可分为两类。
异化代谢：将食物中的糖类、蛋白质、脂肪等大分子分解为小分子，供细胞使用。
同化代谢：将葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等大分子分解为小分子，供细胞使用。
NO.1能量的代谢
基础代谢（占60%-75%）：人体所有器官维持生命所需要的最低能量。即人体在清醒又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等因素影响时维持心跳、呼吸等基本生命活动所需的最低的能量代谢情况。
摄食产热效应（占5%-10%）：食物在消化、吸收及营养代谢过程中消耗的热量。在营养素中，蛋白质热效应最高，糖居中，脂肪最低。
生理活动（占25%-50%）：包括一般活动，比如走路、工作、跑步、游泳等。
NO.2提升新陈代谢的方法
保证营养的充足，尽量摄取全谷类食物，较少加工的食物，食物多元化，注意均衡营养保证足够的营养和能量支撑身体的运转。
吃早餐，早餐是三餐中与代谢及减肥关系最密切。早晨的第一餐会让你的新陈代谢恢复正常水平，来帮助你更好的消耗热量。早餐是新陈代谢的启动器。
多喝水，水是人体燃烧热量的必备物质，没有水就会降低人体的新陈代谢水平。每天饮用1.5L的水可以多燃烧近50cal的热量。
无氧运动搭配力量训练来锻炼肌力，提升基础代谢。
把运动融入生活，比如走路或者骑自行车代替开车或者坐车，用爬楼梯替代做电梯。一周保持3-5次的30分钟以上的有氧运动，以提高基础代谢。
每天吃4-5餐，要比一日三餐的时候基础代谢更高，但是要注意，不要多食多餐。
每天睡足8个小时，睡眠充足，精力更旺盛，基础代谢也就越高。
NO.3提升新陈代谢的食物
1、富含蛋白质食物
富含蛋白质的食物主要包括：肉类、鱼类、蛋、奶、坚果类，可以提高新陈代谢速率。有研究指出就食物的热效应而言，蛋白质类可以增加15-30%的能量消耗，而碳水化合物仅为5-10%，脂肪最低为0-3%。另一个原因是，优质蛋白质的摄入可以有效增加机体肌肉的合成，瘦体重的增加是机体能耗增加的重要原因。
2、铁、锌和富硒的食物
富含铁、锌和富硒等微量元素的食物主要包括肉类、海鲜类、坚果类和种子类食物。充足的铁锌硒元素补充会促进甲状腺激素的分泌，甲状腺激素的主要作用便是促进新陈代谢和发育，提高神经系统的兴奋性，呼吸和心律加快产热增加。
3、咖啡
有研究指出经常喝咖啡可以提高人的基础代谢率，约升高11%。每天饮用至少270mg（等同于三杯）咖啡的人每天的能量消耗至少提高100kcal。
4、茶
咖啡因和儿茶素在茶中的含量丰富，可以有效提高机体的新陈代谢水平，有研究指出经常喝茶的人，每日的能量消耗至少增加100kcal。
5、豆科类食物
豆科类食物主要包括扁豆、豌豆、蚕豆和花生等食物，丰富的精氨酸、赖氨酸和谷氨酰胺，可以促进机体内合成类激素以及生长因子的分泌，促进肌肉的合成，从而促进新陈代谢。
6、苹果醋
有较多的研究指出苹果醋可以有效的提高机体的能量消耗，主要机理是苹果醋提高了机体的AMPK酶的活性，从而促进了脂肪的氧化供能。 但是每日的摄入量不推荐超过30ml。
7、海藻
海藻富含大量的碘，碘是甲状腺激素分泌必不可少的元素，可以提高甲状腺的功能，甲状腺激素可以有效提升机体代谢能力。
8、椰子油
有较多研究指出每天保持摄入30ml的椰子油可以有效提高机体代谢率，并有效降低腹部脂肪的堆积。
9、促进新陈代谢的香料
某些香料被认为具有促进新陈代谢的特性。比如生姜、辣椒可以帮助你的身体燃烧更多的卡路里或脂肪。然而，效果因人而异。
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