疯狂的猪肉

        有个家庭主妇那天对我说：“姐：不怕你笑话，我都二十多天没买肉了，吃不起啊！”她说这话我信，因为肉的价格疯涨的厉害，差不多到了不少小老百姓吃不起的地步了。

        上半年，养猪行业遭遇灭顶之灾——猪发瘟疫。为了吃猪肉人的健康安全，各个养猪场响应国家号召——忍痛割爱——都把猪活埋了。虽然政府有补贴，但猪场的老板估计还是损失惨重。那段时间，经常看到有人发的视频是：挖了个很大很深的坑，疯狂的人把四处逃窜的大小猪往深坑里赶 ……殊我不敬，看了这样的视频就让我想起日本人活埋中国人或法西斯对待犹太人的画面……

      好不容瘟疫过去了，没想到菜市场的猪肉价格却不可同日而语了。没发瘟疫前，十元人民币买的能烧一碟红烧肉。那会，有的素菜比肉都贵。但瘟疫后的价格就像煮饭时的饭汤，呼呼上涨——按都按不住。我早上去买瘦肉，说34元一斤。我说：“又涨了？！”老板呵呵一笑：“还要涨哦！”……

        这猪肉价格一涨，带动着鸡、鸭、鹅、牛、羊肉等荤菜也跟着涨。每天买菜，只要买一个荤菜，再买一点素菜和水果，一张毛爷爷就没了。“巧妇难为无米之炊！”这兜里要是没有人民币，还真不敢站到肉摊前——怕站久了不买遭老板白眼不说，也怕间接暴露自己是个穷光蛋的惨状。

      其实像我这样吨位的人，真可以和那个说二十来天没买肉的主妇一样———不买。三五年不吃肉的话，如果能瘦下去，我还得感谢猪。但关键是孩子正长身体，他不能和我们大人一起艰苦啊；再说又怕当家的人说我克扣“军饷”。所以，该买的还是得买。

      买还是要买，但我改变了策略。以前买肉，肥的炒菜，瘦的切片、条，用葛根粉拌一下烧汤或和素菜搭配炒肉片、肉丝。现在我只买瘦肉了，因为肥肉以前没人吃大多后来都进了垃圾桶——比素菜都便宜也不心疼。现在炒菜我大多改成放猪油——虽然猪油也老贵，但我可以根据菜的好吃程度来适量添加，至少不像以前那样浪费了；另外，荤菜的量也减了———至少减了三分之一（即我的那份）。即使这样，我也会被迫吃荤菜，因为我家儿子以及他老爸都是皇上命，啥好吃的都挑挑拣拣不像吃样，上一顿还吃的有滋有味，下一顿看都不看一眼是常态。中午没吃完，晚上再不吃就进了我肚子了。唉！虽然我不想吃，但花钱买的，倒掉了实在可惜，所有我只好勉为其难地消灭掉。

      这猪肉眼见着直线上升身价倍增，但关键是工人的工资一分没涨地维持原状在。国家的物价局如果一直任由猪肉涨成天价而不管的话，我买不起肉时就准备买一把快刀——别激动，我是遵纪守法的好公民，绝不会砍人——而是砍自己——每天拿刀在自己的大腿上或身上那块肉多就割哪里！别说我对自己残忍，我是学的。《白鹿原》小说里描写闹饥荒时有个情节：有个新婚小媳妇，半夜三更饿得实在不行，摸摸丈夫不在身边，她就想：他们一家不会背着我偷偷吃啥吧？于是她悄悄摸到厨房，还没到那，就听公公婆婆在说准备把她杀掉吃了；她吓得赶紧跑回娘家，对父母说了。父母安慰了她一番后让她休息。她躺下睡不着，来到后院，又听自己父母在那说：与其便宜了别人，不如我们自己吃了。小媳妇听了后就吓疯了……

        小媳妇为啥吓疯了呢？因为饥荒年代人人自危、只要有吃的、啥能吃都吃，也就顾不了别人了——甚至吃人肉——公婆就不说了，自己的亲爹妈都准备吃她的肉，她能不被吓傻吗？

        ——明白了我怎么敢准备对自己下手了吧——被猪肉的天价逼的！