附近农田里的水稻熟了，金黄的稻浪很让人喜欢。同事看了一下，说这是水稻吗，原来水稻长这个样子，不是直接长的大米啊。我愣了一下，说大米是稻粒脱壳来的，就像小麦也不是直接长面粉，也要多一道工序。同事说他们家乡只有小麦，没有水稻，第一次见到长在地里的水稻。问了我很多水稻生长种植的情况。
我的家乡水稻小麦都有。小麦收割完后就平整灌水泡地，准备插秧，水稻收完就晾地耙地播小麦，一季季就这样轮换过来的。直到很久以后才知道，别的地方并不是这样的。同事说他们那里收完小麦就种玉米，玉米之后就种小麦，是这样轮播的。自然主食就是馒头。我们那里馒头米饭都有，虽然以馒头居多，但米饭也常吃，很难说哪样是主，而且水稻还要比小麦高产。当然水稻也比小麦麻烦，要育秧插秧，很费功夫，小麦省事多了，直接把种子往地里撒就行。
爸说，以前他们都是用一种木制机械播小麦，叫作“耩”，用人或牛拉着，把麦种装进斗里，斗下连几根空心的尖木桩，就这样一行行把种子“耩”进地里，所以播出来的小麦都是成行的。现在的小麦都是撒种子，长起来的麦苗乱糟糟没有章法。这几年连水稻也是撒种了，换了旱稻品种，再也不用插秧了，虽说产量会下降，但比起那耗费的人力来还是太划算了，而且现在人么也不在意那点产量下滑了，如今谁还以种地为主业呢。
我插过好些年秧。“五一”前后落谷，六月份插秧，那时学校是有农忙假的。一到插秧季，大人小孩齐上阵，因为工作量太大，而农时就那么几天，过了时节秧就太大了。先花一整天薅秧，再花很多天插秧，地多的人家要插一周，累死人啊。整天都得弯腰泡在水里，一手分秧一手插，时不时直下腰，感觉都要断掉了。
水里还有水蛭，要人完全感觉不到，等把脚从泥水里拔出来，赫然一只大水蛭吸在脚脖子上，“啪啪”几巴掌呼上去，才能拔得下来，甩出去，甩到田头水渠里。水蛭又柔又韧，很难打死，只好甩得远远的。伤口涌出血来，不疼不痒，但看着怕人。我被叮过好多次，后来怕得只好插一会就赶紧抬脚确认一下，但还是难免被咬。有一次，一直没发现，就在脚趾缝里，知道晚上回家，冲洗脚时才发现，肚子都鼓胀胀了，拔下来，撑得动都动不了了。后来，终于有了水袜，软橡胶的，直到膝盖，穿着很不舒服，捂得一脚汗，又黏又滑，但更怕水蛭啊，大家就都穿水袜了。
小麦倒很简单。中秋节收完水稻，把地，就开耙，耙地时同时撒化肥种子。我喜欢新耙的土地，有很香很新鲜的泥土味，常跟在拖拉机后在新土地上翻跟头。撒上种子就基本不用管了，到年前趁着第一场雪，再追加一次化肥，就可以一直等到麦苗过冬并长起来了。到灌浆前再打两次药，就等着收割了。
这两年是越来越省事了，水稻改了品种，不再插秧，后来就直接集体租种出去了，大家都不会再下地了。几千年来，终于不用再被土地束缚了。以后又会怎样呢？
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