日本国宝级料理家-92岁的辰巳芳子的饮食散文。
主旨是： 做到容易生存的五大重点
①拥有敬畏之心
“吃东西”代表的是领受其他的生命，这一点应该是心怀敬畏的根基。不仅是肉，蛋、种子、芽、蕾等，都是生命的前端。吃下这些东西，代表什么意义呢？
生命借由吃或被吃与其他生命联结。思考其他的生命等同思考自己的生命。
②磨炼感应力
“感应”指的是“受到外界的刺激，心灵得到深刻的感动”
感觉。
品尝。
之后等待我们的就是感应力。
举例说明：
“小黄瓜如果切开之后再撒盐，那么盐会过于抢味。从黄瓜又硬又苦的蒂头开始，将皮削成条纹状，均匀撒上盐之后静置七分钟，这样刚刚好。”
“小黄瓜吃的是香气。如果切成如纸一般的薄片，黄瓜自身的优点全不见了，这一点要特别注意。”
“如果是凉拌黄瓜，那么厚薄两毫米刚好。”
③培养直觉
反复操作是一件非常重要的事。不是仅仅反复操作即可，还要真正记取教训，同时思考为什么会这样，并进行分析和建档，如此一来，需要的时候就可以立刻取用。
经验要经过分析才有用处，直觉就是从这里诞生。
④紧要关头起身迎击
当发生灾难时，只是等待国家帮我们想办法恐怕会希望落空。无论发生什么事，都必须准备10天份的水和相当于主食的食物。无论是个人、家族还是公司都一样。（老年人的智慧）
⑤培养仁慈之心
仁慈的基本在于“深化生命的程度”。
我的感想：世上无难事，只怕有心人。做饭也好，做任何事都一样，要用心。用爱心，感恩的心，敏感的心…
曹同志的感想（我讲给他听的）：日本人就喜欢神神叨叨的。
好吧！我被他打败了。
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