周七七原创
2019.04.05爱上早餐菜单：
什锦炒面+现煮咖啡+西梅
1.什锦炒面
我今天的什锦炒面比较简单，家里现成有什么就配什么。
这次什锦炒面配了青菜，胡萝卜丝，鸡蛋。（别看我只配三样东西，在视觉享受上面，配色还是好的）
当然可以配点肉丝：如猪肉丝，牛肉丝，鸡肉丝。
也可以配点黑木耳，香菇丝，榨菜丝。
操作步骤：
第一步，下面。
将冷水烧开，取适当面下锅，根据自己喜好，控制熟的程度，可以适当关小火，熄火后盖锅盖闷下。
小偷懒点：我在下面的同时，把胡萝卜丝放进去一起先煮下了，主要是为了节省后期炒面的时间。
第二步，面过冷开水。
煮熟面捞起后，放在事先准备的冷开水里面泡一下，固定面的硬度。
这里最好用冷开水，实在不行，用冷水也没事，因为等下会下锅炒。如果是拌面，就一定需要冷开水，否则，容易导致腹泻。
第三步，炒面。
热油锅炒鸡蛋，再加入青菜和胡萝卜丝一起翻炒30秒后，加入面，加调料（盐，蚝油，生抽），如果先加入一点辣椒酱也是可以的，看个人口味。
2.现煮咖啡
我的现煮咖啡是有加鲜奶的，没有加糖。咖啡可以根据个人喜好调制。
爱上早餐，美好心情从早餐开始。
我知道，每天会做早餐的人无数，愿意每天做不同早餐的人会少一些。
可是，每天愿意花20-25分钟，一边听着音乐，一边享用自己做的早餐的人就少了。而我，就是其中一个。
网友评论