年味儿，在厦门

年味儿，在厦门

今年留在厦门过年。

这两天，家乡浙江的老公无数次在我耳边抱怨，厦门的年，怎么总是那么冷清啊！

确实是，每年的这一两周，厦门市区一下子少了至少三分之一的人，马路上车也少了许多，店铺也大多关着门，更别说快递、家政、送餐也几乎都停业了。市区也不能燃放烟花爆竹，一入夜更是安安静静。

现在登门拜年的也越发少了，除了娘家的电话这两天特别热闹以外，更多的就是一条短信、一个微信红包，一个视频电话，相隔千万里又有什么关系呢。

也许和其他地方，特别是城镇、农村的热闹相比，厦门市区的春节确实要冷清上许多。但，却总有它自己的味儿。

对我来说，厦门的年味，总是从洗刷刷开始。在春节前一个月左右，我就会开始烦躁。我开玩笑说，这是一种年底定期犯的病，各种洁癖、收纳癖、换新癖，总会在这个时候大爆发。把每个抽屉、橱子、衣柜里的宝贝们都清理出来，把那些淘汰的旧物、压箱底的衣服、外包装的空盒子，一股脑儿都巴拉出来，再重新分门别类地擦拭干净，归纳收置。在清理掉好几大箱的杂物之后，总会从心底感到一种畅快（就是辛苦物业打扫的阿姨了）。特别是在房价又再疯狂飙升之后，清理出一平方，仿佛就是赚上了五六万块呢！

在一番断舍离之后，仿佛就是过年前的仪式感，挥别过去，准备迎接新的开始。

打扫得差不多以后，就要到花市采购花花草草去了。这里的冬天，气候也一般暖和得很。蝴蝶兰、杜鹃花、山茶花、仙客来、长寿花、月季花、水仙花，粉的红的橙的黄的，总会看花了双眼。花开得灿烂，果儿也有趣得紧，小巧玲珑的冬青、喜庆热闹的金桔、清香可爱的柠檬，也都惹人喜欢。如果怕花儿太娇贵，果儿难打理，也可以选择绿意盎然的绿植，绿萝、白蝴蝶、常春藤、虎尾兰，给点阳光就能还你一屋子春意。

花也买好了，就要开始准备“好料”了。厦门的春卷，看起来简单，做起来却不容易。先要采购上十来种食材，分别切成细丝：胡萝卜、香菇、包菜、豆腐干、春笋、荷兰豆、蒜苗，再加上虾仁、三层肉、海蛎，一样样放到大锅里翻炒，再小火焖煮、调味，慢慢炖煮，直到熬出金灿灿的色泽。再佐以海苔（厦门叫“浒苔”，略有区别）、香菜、贡糖碎、蛋丝、甜辣酱，用面团摊成的薄饼皮包裹起来。一口下去，甜、咸、鲜、辣、嫩，淋漓尽致地表现出来。老人们往往更是喜欢这样软糯的口感，蔬菜为主的搭配，鲜而不腻、更是春节的大鱼大肉里一股“清流”。

我家的年夜饭，以春卷为主，搭配鱼、虾、蟹这些时令海鲜，再熬上一锅浓浓的鸡汤，没有那么多的山珍海味，更多的是一家人简单的幸福。

也许外地的人会很不习惯，厦门的年，就是这样，不吵不闹，安静而温馨。

最喜欢这样的晚上，放下过往一年的种种烦心事，点一盏台灯，看看小说、追追剧。

也许看着看着就睡着了，也许睡着睡着又醒过来，就在迷迷糊糊间，熨帖着自己的情绪，并拾起一年到头的归属感。

再用闽南语，给你们道一声：“鑫尼贺！”