米线,大学时期最好的回忆

作者: 沐紫清Casey | 来源:发表于2018-04-15 15:50 被阅读4次

    上大学的时候最爱吃的就是米线。米线是我们宿舍所有人的最爱。

    学校外有家小店专门卖米线。店铺很小,老板很朴实。卖的米线价格不贵,但量足味道好。她家的米线是我吃过的味道最好的!

    那时候,下午下了课后,我们宿舍的所有人会一起去买米线。然后一起回宿舍吃米线。那麻辣鲜香的滋味,现在我依然记得。学校附近不止她一家卖米线,但数她家的味道最好,配料最全。

    米线煮的刚刚好,既有嚼劲,又不夹生。汤汁鲜美,醇厚不油腻。其实米线好不好吃,关键就是汤汁。海带丝和油菜做配菜,也是煮的刚刚好。还有油炸豆腐泡,这是别家没有的。最后还有油炸的花生米碎。如果想吃辣,还可以淋上她家自制的辣椒油。我就是从那时起喜欢吃辣的。

    买回米线后,我和室友们就会在宿舍里大口开吃。通常我们会边吃边聊,这是每天最欢快、最美好、最轻松的时光。那个时候,一天之中最快乐的时间就是吃完饭的时候,吃美食,还能谈天说地。虽然辣椒油很辣,但吃进嘴里却很香。辣的说不出话,头上冒汗,还是喜欢吃。

    后来学校周围修路,那家米线店就关门了。虽然还会去别家买米线吃,但再也吃不到那么正宗地道的味道了。

    一次室友小雪买了一份米线,说是清汤的,但看上去是绿色的,可能是青菜的颜色。她说,这味道差远了,这汤太一般了,我怎么感觉像是给牛喝的青草汤呢?听她说完后,我们哈哈大笑。至今我还记得那份欢快的感觉。

    一起吃米线像是宿舍里不变的仪式:聊天、轻松、快乐。想到米线,就想到和室友们聚在一起,就想到了大学里的快乐时光。那个时候,一碗米线可以扫走所有阴霾,吃完米线,又是阳光灿烂了!

    读大学时,每个人都难免想家,所有人都聚在宿舍里吃饭,特别有家的感觉。热腾腾的米线,有汤有菜还有米,像极了家里吃饭,虽然每个人只有一碗,但是麻雀虽小,五脏俱全。特别是秋冬季节,米线更是我们的最爱,。热乎乎的汤一入口,马上可以驱走冷飕飕的寒气,整个人瞬间暖和了。

    我和室友小芸去逛街,吃了一顿最"豪华"的米线。那是一家专卖各种口味米线的特色饭店,它卖的米线比我们平时吃的要贵好几倍,身为学生的我和小芸终于奢侈了一回。当时孤陋寡闻的我们,发现正宗的米线竟然是这样的:热腾腾的几乎可以把手烫熟的鸡汤,一份米线,一个鹌鹑蛋,一小份泡菜,几片生猪肉,一份蔬菜,熟花生米碎,把这些原材料一起倒入热汤中。好了,可以吃了。

    那是第一次这样吃米线,味道还行。主要是那么多材料一起倒入热汤中,特别有仪式感。当然,大学的时候,还不流行说“仪式感”这个词。是现在想来,那样吃米线的感觉还不错。

    在宿舍里,我和小芸是最要好的朋友。一起吃“豪华米线”也是我俩独有的回忆。现在偶尔也会去吃米线,就是和小芸一起去吃的那种。小芸没等到毕业就休学了,后来我们失去了联系,希望她现在一切安好。

    现在我也分不清究竟是喜欢吃米线,还是想要回味大学时期美好的回忆。也许两者都有。世间的珍馐美味有很多种,我却始终无法忘怀大学时所吃到的米线的味道,这是大学时期青春的记忆啊!

    我知道生活中还会有各种惊喜,但大学时光却没有随着时间的流淌而被淡忘。生活还在继续,米线的味道变了,但美好的记忆一直都在!

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