奶片可以替代牛奶吗?

作者: 鱈瑩養 | 来源:发表于2020-03-14 12:52 被阅读0次

    不可以!奶片的广告语是,“一板奶片相当于一杯鲜奶”。不仅如此,有的企业甚至还在大肆宣传人体对奶片的吸收利用率要优于鲜牛奶。那么,奶片的营养真有这么神奇吗?

    奶片的配料主要是全脂奶粉、糖与植脂末,植脂末的成分为葡萄糖浆、植物油、乳清蛋白粉、香精以及其他食品添加剂。这些添加剂的使用,会减少奶粉的使用量,其营养成分也会相应下降。如果将奶粉与鲜奶、酸奶进行对比,奶粉的营养价值也相对偏低,这是因为在将鲜奶制成奶粉时,需要经过脱水加工处理,在处理过程中会损失一部分营养素。因此,从营养价值的角度来说,鲜奶、酸奶>奶粉>奶片。

    经常食用也会让儿童更偏爱这种合成的、浓郁的香味,而会觉得天然植物的味道过于清淡,或会造成儿童的挑食、偏食等问题。相比膨化类、油炸类等高脂高糖的零食,奶片中含有一些钙质和蛋白质,但奶片不能作为儿童的牛奶替代品,其更类似于糖果一样的儿童零食。吃完奶片后,记得让孩子及时刷牙或漱口,因为奶片当中加了较多的糖,要防止奶片中的糖长时间附着于牙齿上,从而增加患龋齿的风险。

     奶片可以在新鲜牛奶摄入不足的时候适量食用一些作为补充,但是不要长期大量地吃或者替代牛奶,否则对儿童身体健康来说,反而弊大于利。

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