汤枣

汤枣

        昨天下班路上我看到单位附近一家厂的院子里有一棵枣树，树上结满了大大小小的青枣子，大的有弹珠那么大，小的才只有桂花籽一般大小，有的还在开花，每次我看到枣树总是觉得特别亲切，像是回到了故乡的田野，小时候的我像只灵活的小猴子一样，一会儿爬到这棵树上一会儿又爬到了另一棵树上，手脚灵活地采摘着枣子，一直要把口袋都装满了才肯溜下树，然后坐在田埂上津津有味地咬着吃已熟透了的枣子。

      母亲身材娇小玲珑，每年到枣子成熟时，她会和父亲一起去野外田埂上帮着父亲打枣，我则拎着竹篮在树下捡。我们这里的枣子有两个品种，一种叫马枣，另外一种叫木枣，马枣主要用来做蜜枣，而木枣一般都不会去做蜜枣，后来母亲试了一下，把木枣做成了蜜枣，结果口感不错哦！

      我记得小时候我常常跟随着母亲去邻村的一家蜜枣加工厂去干活，母亲和村里大多数女人一样，就是把一个个大个的青枣用理发店里刮胡子用的剃刀一刀一刀地切割，这个切割的力度必须要掌握好，不能太用力，如果不小心切碎了，就变成了次品了，做出来的蜜枣样子就不漂亮了。做蜜枣主要是在八月下旬和九月初这段时间，母亲每天都会赶去加工，她的手艺好，速度也快，一天下来可以赚到不少的工资，虽然累，但是很开心。

        后来有一年蜜枣加工厂失火了，本村的、邻村的，大家纷纷加入到救火的队伍中，但是也有好多人乘机把蜜枣搬回了自己家，等大火熄灭，蜜枣也没了，蜜枣厂只能关门了事。

        虽然蜜枣厂不开了，但是村里很多人都学会了蜜枣加工技术，母亲就是其中之一。聪明的她自己摸索着加工出来了比蜜枣厂里还要漂亮的蜜枣。做了蜜枣后，蛮有生意头脑的母亲又把蜜枣拿到县城集市上去兜售，生意还挺好的哦。后来她又开创了做汤枣的法子，就是把小个的青枣也加工一下，然后和做蜜枣一样的步骤，把小小的青枣做成了美味的汤枣。

        母亲做的汤枣色泽温润如玉，吃饱了糖汁的汤枣像极了琥珀蜜蜡，夹一颗放嘴里咬，整个味蕾便被香甜唤醒了。俺家丫头对于她外婆亲手做的汤枣情有独钟，一直念念不忘的。她说外婆做的汤枣就是好吃，别人的手艺都比不上外婆。

      虽然母亲离开我们已经好些年了，但是她的音容笑貌依然深深地印在我脑海里。

汤枣