《内经.素问》中说:“圣人不治己病治未病”，“治未病”是中医理论的精髓，就是当疾病尚未发生时，能提前预测疾病的发展趋势，并采取相应的防治方法，提高人体的自愈能力，以杜绝或减少疾病的发生。
比如:
春季万物萌生，细菌、病毒等致病微生物也相应活跃，感冒之类的疾病就有可能流行开来，所以中医提出，“正月葱，二月韭”的饮食方案，以提高人们的抗病能力。
夏季天气炎热，发生中暑的可能性相对较大，中医强调“饮食清淡，夜卧早起，无厌于日”的养生方案，使中暑的发生率减少。
秋季气候干燥，咳嗽一类的疾病的发病率相对较高，所以中医强调秋季以“养肺除燥”为主。多吃梨以生津解渴，从而使一些时令病的发生率降到最低限度。
冬季要收藏体内的阳气，注意保暖，早卧晚起，好好休息等。
《内经》强调：要从治未病的角度来保健身体，要注意日常饮食调养，注意饮食有节，膳食结构的平衡，才能达到健康长寿无病度百年的愿望。
食物有阴阳，看它温热还是寒凉。
《内经》有云：“阴阳者，天地之道也，万物之纲纪”，自然界的任何事物都是分阴阳的，食物也是如此。
具体区分食物阴阳，需遵循以下的四个原则:
1，辨味道：
具有苦、辛味的生姜、紫苏、韭菜、大蒜，葱类、猪肝等属阳。
咸味的鱼类，蛤类、海藻类则偏属阴性。
（难怪，煮鱼时要放葱、姜、胡椒粉之类，原来是阴阳中和）
2，看形状
根和茎叶相比属阳，茎叶属阴。因此，牛蒡、洋葱、人参 藕、红薯、芋头、土豆等根菜属阳。
萝卜虽是根菜，但由于含水分较多，其性属阴。
白菜、菠菜、卷心菜等叶菜和含水分较多的黄瓜、茄子、西红柿等果菜与蔬菜相比接属阴。
不过卷心菜，由于靠近根部，水分较少，在叶菜当中，却偏于阳性。
3，看生长环境
生产于温暖的地区及塑料大棚中的食物属阴，这些场所以外的地方，生产的食物属阳，因此像土豆、大豆等生长在寒冷地方的食品，属于阳性，而香蕉、西瓜、甘蔗等生长在温暖地方的食物，属于阴性。海洋中的海产品属于阳性，而陆地上产的肉类食品及普通的植物食品，属于阴性。
4，看季节
比如盛产与夏季的西瓜、西红柿、茄子等食物，与生产于冬季的胡萝卜和藕相比较，当然应属阴性。
值得注意的是，世界上没有纯阴之体，也没有纯阳之体，任何物质总有阴阳两个方面。但阴阳不可能绝对相等，总有差异，而且阴阳之间是可以相互转化的，所以在区分食物的阴阳属性时，要全方位、多方面的考虑食物生长的地带与气候，生长方式与速度，外形大小，颜色、气味、口感、体温、主要化学成分，以及烹饪所需时间的长短等诸多因素，最后才能给食物进行阴阳定性。
了解了实物的阴阳属性，还需要我们进一步了解自己的体质，因为人的体质也是分阴阳的，我们摄取的食物应该与体质相契合，达到阴阳调和的目的，这样才能在获得食物中充足阴阳的同时.保持平和，改善体质，获得健康。
未完，待续。
网友评论