99%的中国咖啡产自云南，60%的云南咖啡产自普洱。
跟很多人一样知道云南有咖啡是因为朋友旅游带回的纪念品--放在刺绣小包包里的速溶咖啡，装在山寨小木桶中的速溶咖啡以及各种花样翻新包装的速溶咖啡。
多年过去后，我知道了云南的咖啡豆，有人说好喝，称赞其物美价廉，不平的说其地位被低估；有人说不好喝，真的差点意思，难怪都卖去做了速溶。
我没专门认真的去搜罗云南的豆子来喝，只能说目前喝过的云南豆子都不是我喜欢的味道。也信了几分那个质疑的声音--“产业化让云南咖啡几乎没了出精品咖啡的可能。”不过倒是眼见着云南的速溶咖啡乘着旅游纪念品的东风，吹到了目所能及的四方和角角落落。
对于云南来说，咖啡是外来之物。1904年，一个叫做田德能的法国传教士把它带到了这里。
云南大理有个叫朱苦拉的小村庄，被叫做中国咖啡的发源地，被叫做中国咖啡第一村……就是在这里，神父田建起了自己的教堂，并在教堂的后墙下种下了一株咖啡苗，据说，咖啡苗是同事从越南买来的。
那株咖啡苗在1997年自然死亡，树根在多年后被做成了根雕，也是让人五味杂陈的结局，幸好，这株苗的子子孙孙还尚在人间，仍旧生长在哪个村子里，活成了人们口中重要的农业文化符号。
神父田当初栽种咖啡苗，也是因为自己的喝起来方便，相比于传教和语言研究，咖啡不过是他的日用品，没有刻意推广传播，于是也没有广受欢迎，长在村子中，果实去到的最远距离也不过是神父田的同事那里。而且朱苦拉村地理位置险峻，交通不便也导致了它事实上并没有向外推广咖啡的力量，最多也不过是在百年的时间里，村民们养成了种咖啡喝咖啡的习惯。
咖啡真正的在云南大发展反而是数十年后，得益于我们都十分熟悉的一个公司，也是很多中国人的咖啡启蒙老师--雀巢公司。20世纪80年代末，雀巢开始在云南的普洱市引种卡蒂姆咖啡，从此中国咖啡种植面积开始递增，品质也大幅提升，走上了产业化的道路。
果然，只有商业和利益才能稳定的推动生产的发展。
而这个时期直到现在的大发展其实已经与朱苦拉以及神父田关系不大了。关于朱苦拉，关于神父田，是个很好的咖啡故事，带着历史的沧桑感，裹着异域洋人的神秘感，这也是对中国咖啡最大的价值所在了。
好故事总是比好种苗容易传播，哪怕这苗已不是百年前的苗了。。。
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