菜市场的地气儿

我喜欢赶集，如今城市里哪还有集了，我说的集就是菜市场，有集市味的菜市场。

清晨的菜市场笼罩在薄凉的雾气里，摊子上的瓜果菜蔬沾满露水，鲜嫩水灵。露珠抖落下来，地面上到处都是湿哒哒的。

这里是城市中开启一天序幕的地方。大清早便是人头攒动。摊主们精神气十足地招呼着过往的人，向人们炫耀着自己的菜。

买菜的人是不会见菜就买的。他们要在菜市上从头到尾逛个遍，各个摊上都摸一摸，看一看，问问价钱，再漫不经心的砍上一砍。货比三家之后才会出手。摊主们心中明白。买的和卖的，此时都不着急。

常买菜的人都知道，菜市上的菜分两种，一种是菜贩们批发来的。他们每天凌晨起身，从远郊各大蔬菜集散地把菜拉来，摆上摊子，等待着开张。还有一种，是农民自己种的，带到城里菜市上，自产自销。农民自己的菜，品相不一定好看，但更新鲜。顺天应时，春天，他们会带些地里新生的野菜。秋天，又会带些收获时砍下的萝卜缨子，地瓜叶子。城里人爱吃个稀罕，于是，常常能卖个好价钱。

我对菜市场的喜爱，不仅仅是为搞掂一日里的三餐，还因为，那些新鲜欲滴的地里的收获之物让人不由得心生喜欢。

多年前，我搬新居。新居靠山，周围有些杂草覆盖的闲地。这些闲地很快就被新驻民勤快地开垦出来，生长出绿油油的小苗。即便是在空间逼仄的老城区，居民们也会见缝插针的在庭院的角角落落，甚至自家阳台上，种上些葱姜蒜薤什么的。我曾想像，这会不会是我们远祖的生物遗传印记呢。千世百代之后，农耕稼穑始祖的后人们，仍然固守着以食为天的生存信念，同时，也保留着对农作的天然亲近。

买卖也是要讲些缘分的。

经常在菜市上买菜的人，摸清了菜贩的脾性。我常光顾的一个摊口，摊主是个年轻的小媳妇。她的脸上从不带笑，但每天她的摊子上聚的人最多，因为她爽快。每次过完称，喊出价钱，收钱的时候她都把零头抹掉。打包时还会顺手给你放上两根香菜。

也有锱铢必较不肯还价的。但不管是爽快的还是口不二价的，菜市场里的摊贩，对买家都是一视同仁。现代服务行业对客户讲求抓大放小，聚焦高端。而这里，仍然循着“买卖不分大小，客人莫看衣衫”的传统生意经。

除了蔬菜瓜果，菜市场里还有很多小吃摊子。油条，包子，烧饼，米粉，东西好吃不贵，都是些老百姓喜欢的食物。清晨，小吃摊的繁忙丝毫不亚于菜摊子。光顾这里的，有上班族的年轻人，有上学路上的学生，还有进城务工的民工。朝阳暖暖地照着后背，坐在低矮的小板凳上，简陋没有任何排场。因此也不须任何脆弱的虚荣，所有来人，怀着单纯的目的，寻着单纯的一粥一饭，满足着单纯的口腹之欲，以最接近自然的状态，安享着简单的味道。

在钢筋水泥，光怪陆离的城市里，菜市场仿佛还延续着一种老辈儿的旧时光，是有着寻常生活的确切而踏实的地方。