小猪盖被

据说这是一道网红菜，名字叫做小猪盖被，猪在哪里呢？可能就是猪排骨吧，被子在哪里呢？就是一块面皮。

其实我已经是第2次看到这道菜了，但没有想到要做，今天实在不知道做什么好吃的了，然后刚好又看到了它。

这道菜最大的特点就是包容性特别强，被子下面你想放什么菜就放什么菜，一切随你的心意，而且它也没有辣椒，当然你也可以放一点豆瓣酱。

这道菜还有一个好处就是有菜有面，不用煮饭了。

已经是4点了，我才开始急三火四地揉面，因为之前在做蛋糕。今天做了一款超级柔软绵密的戚风蛋糕，完全没有塌陷，也没有开裂，真没想到第1次做戚风蛋糕就没有网上说的那种被“气疯”的感受，其实我做了很多功课，我参考了很多的配方。

给他们做了巧克力夹心，这是全家人都没有异议的味道。剩下的巧克力酱再加一点奶油打发，做了十几个冰淇淋冻在冰箱里面了。

戚风蛋糕 巧克力夹心蛋糕

再回到咱们的小猪盖被了，我先买排骨，吩咐老板剁成小块，去再去买香菇、土豆、四季豆……家里还有贝贝南瓜。

排骨泡水几次，加盐、加淀粉抓匀，油锅爆炒，时间紧加了粉利于成熟。

蔬菜根据煮熟的难易程度切成大小合适的块，这样能够让这些菜同步成熟。

排骨爆香之后，加黄豆酱爆香，加生抽老抽继续煸炒，加开水闷煮。另起一锅爆炒蔬菜，30分钟之后再倒入焖煮焖熟的排骨，继续闷一会儿，再把擀好的“被子”放上去。“被子”是发面，特别宣软，很好吃！