记录家常美食

记录家常美食

经常发圈晒家常美食，不断获得朋友的好评，询问制作方法，从今天开始我会在简书上公开我的做法，感兴趣的朋友可以自行查阅，也欢迎志同道合的朋友留言切磋厨艺！

说干就干，今天就从图片上的馅饼开始:

1、准备一个大碗，里边200克面粉，3克酵母，多次加入100ml温水（或纯牛奶）用筷子搅成絮状再用手调成软面团，会很沾手，没关系加10ml熟油调匀，放一边醒发40分钟到1个小时！

2、准备250克五花肉，一个青椒，两棵小葱，剁成肉馅，加水，味极鲜，熟油朝一个方向将肉馅搅上劲！

3、醒发好的面团取出，不用揉，在面板上抹点熟油，将面团分成若干小剂子，不用擀，用手按压成中间厚边缘薄的面饼，挖一勺肉馅包成小包子，以此类推！

4、电饼铛里刷上少许油，将包子放到电饼铛里用手按压成饼状，不断翻面，待两边金黄，取出装进器皿，一款外酥香里暄软的馅饼就做成啦，配一碗香香的稠稠的小米粥，不吃到撑都不放筷！

注意事项:1、面必须调成软软的。

              2、发好的面团不用揉，不用擀，                    全程用手按压，这是保证饼暄                    软的关键！