你有没有发现，你周围的每个人都有着开一家茶饮店的想法，就和小时候的梦想相当老师，想当科学家一样。
其实这和我们每个人都有一颗文艺的心是一个道理，每个文艺青年都想开一家属于自己的茶饮店，面朝大海，寂静无声，附近都是树木，店内的灯昏暗不明，有着一排长长的书架……店里的服务员是美女小妹，自己在店里的一旁看着书，看着来来往往的顾客，甚是欣慰。
每个人或多或少都有着这样想法。
而今天我们就来分析下为什么？要想知道为什么？首先得了解是怎么样？
据不完全统计，在深圳，2017年一月——2018年8月有2480家新的奶茶店开张(包括改造)其中有1863家奶茶店都是90后开的。
可想而知，年轻人偏爱开奶茶店是对的，为什么他们喜欢开奶茶店呢？而不是其他的，总结了几点：
属性相符合。绝大数来喝奶茶的都是年轻人，而自己也是年轻人，知道年轻人的想法是什么，已经知道顾客的喜好，我怎么就不能做好这件事呢！
2.简单容易上手。奶茶店看着就简单，没有复杂的供应链，而且店员也就几个，好管理，自己学一个礼拜就能调茶，这个多好，又能玩又能赚钱。
3.不辛苦投资低。奶茶店比较干净，不像其他餐饮脏兮兮的，而且基本不用熬夜(12点关门不算熬夜)上午还不用很早开门，投资也不高，不容易亏本，好养活。
但是事实真的如此吗？其实不尽然，奶茶行业看似简单容易，其实里面水很深。
很多人以为调的茶自己喜欢就是好东西，调杯水果茶，味道不够就使命加水果就行，而不去考虑其他的，没有一点层次感，主次之分的考虑。
而且，如今茶饮业竞争无比激烈，基本上你不努力做好产品做好营销，一家新店两个月就倒闭了。在茶饮业不仅有着喜茶 奈雪这种独角兽的吞噬，还有着贡茶 皇茶这种老牌茶饮店的占领，而一家新茶饮想突破市场，比登天还难。
而我们作为新入行者，该如何开好一家奶茶店呢？下篇文章再聊。
网友评论