2018年已经过去了2019年已经到来,奶茶店还需要继续开,客户还需要撩,钱还要继续赚。
有人说2019年可能会是过去十年最差的一年,也可能是未来十年最好的一年。这是网上一个广为流传的段子。但是事实真的如此吗?是不是你在此就感到害怕。真的只是奶茶这样吗?餐饮业不是? 线上线下不是?其实业绩下滑已经是常态,毕竟经济也在放缓,我们需要的是找出其中的原因,为什么会导致这样?
很多人说这个经济放缓了,我有什么办法。以前我也是这样认为,大环境都不好,你再怎么做,大家手机没钱消费怎么赚。真的是大环境不好吗?如果真的是大环境不好,为什么还是有这么多店赚的盆满锅满?为什么还是有这么多品牌店在继续扩张,一点点那么高的加盟费还是有那么多人去加盟。
开店思维决定经营,现在开店的成本越来越高,房租一年比一年高,原材料成本不是被总部提价,就是被供应商捆绑销售;而我们的员工成本也不像从前了,流动性还大,过年来了还要给员工发奖金。
可是成本越来越高了,我们却不敢涨价,涨价了顾客还会过来吗?毕竟隔壁的奶茶和你差不多。你的凭什么比别人高。
奶茶店困难重重,每年都有。想办法,不要去逃避,使出洪荒之力,找出问题,解决问题。找到业绩下滑的原因,是产品的原因还是营销的原因。
如果你的奶茶店产品 服务都没有问题,你就赶快去规划营销。引流拓客,留客锁客,让顾客持续回头消费的能力。你会发现现在很多店的营销还在用着十年前的营销策划,买一送一。
你要想一想,现在你的消费人群是谁,他们会在意来一杯送一杯吗?也许会在意吗?也许。但是是最重要的吗?我敢肯定不是。
年轻的消费者更加好奇,更加被新鲜事物所吸引。比如说现在的零零后很喜欢的星座运势。你就可以搞个星座运势的塔罗牌活动嘛!不同星座抽签不同奶茶,优惠不同等级,以今天运势来算,运势对应优惠力度,免费送也行啊!只要把互动做起来,什么都可以。
所以哲师想说,奶茶生意不好,重点在老板,在于你的行动,餐厅赚不赚钱不在于18年还是19年,说奶茶店不好干,重点和哪一年关系不大,重点在经营。
缺顾客,那就赶紧做引流拓客营销策略,生意不好,要积极面对问题,找到问题,解决问题。发现一个解决一个,解决一个就少一个
精明的老板懂得用最短的时间解决问题,犹豫和拖延才是一个老板最错误的决定。
行动是焦虑的解药。
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