馓子

中午去餐厅吃饭的时候，发现一楼餐厅大门里面宽宽的走廊重新装修，对外开了两个窗口，装修成了一个小店。吃完饭，我就好奇的去看新开的店，发现是一个少数民族阿姨开的糕点房，以售卖少数民族糕点、糖果为主，兼卖一些常见小零食。

馓子

首先吸引我的就是一层层摆放出塔状的馓子。老板娘说今天是开店的第三天，所有的糕点面包都是她自己亲手做的，我尝了一口散子，香酥可口比较新鲜，立即毫不犹豫的买了四挂，一共25.6元，正准备再挑几块糕点，来了几个人指点着糕点，让老板娘装袋子称称，看着老板娘忙着接待客人，于是我付款走人。

新鲜香酥的馓子

馓子，又称食馓、麻物子，是一种少数民族喜欢的油炸食品。馓子是用油水面搓条炸制而成，属高热量、高油脂类食物，好吃却不宜多食。

我小时候特别喜欢吃馓子。妈妈特意请教了朋友，在家给我们做，虽然也酥脆，还做了咸甜两种口味，却没有少数民族朋友家的那种香酥感。

爸爸妈妈百思不得其解，尝试了很多次也不得要领。后来哥哥就请了一个回族朋友的姐姐到我们家来，从水面油鸡蛋的配比到水的制作，边讲边演示，我才明白关键点在于佐料水的配方，我也终于学会了少数民族朋友制作馓子的方法，炸出了有“泡泡”的馓子。

在少数民族朋友正宗的散子的做法中，和面的油用的是羊油。羊油与调料水、面、油、鸡蛋充分混合和面醒发后，搓条放入油中炸后，特有的香酥感刺激的味蕾让人忍不住吃了一根又一根。

我喜欢吃馓子，喜欢吃少数民族朋友制作的香酥可口的馓子。