吃火锅

作者: 鳝堂集庆 | 来源:发表于2023-08-03 11:36 被阅读0次

去了一家知名的火锅店吃饭。提前打电话想订个包间,谁知对方说订包间要50块钱的服务费。这个服务费倒是闻所未闻。

以往订包间最多有个最低消费,服务费还真是第一次听说。吃过的其它地方同名火锅店也没有这项收费,可能各地情况不同。最后觉得不划算,就没有订包间。

这家连锁火锅店在新区就此一家,在一个商场的四楼。商场面积不大,上到四楼,吃饭的店铺也不多,走进这个火锅店人却比较多。

选了个靠窗的位置坐下,服务员就过来,递给一个平板,在平板上划拉着点菜。

如今很多地方都是用手机扫码自助点餐,看着先进方便,省了好几个服务员。

其实也有很多不便的地方,比如说老人去吃饭,有的不会用手机点餐;去的人没带手机或手机没电时;再一个就是手机屏幕太小,菜样图片也看不清楚,不如纸质菜单看着大气。

而提供平板,屏幕相对就大一点,也方便很多。因为成本的因素,平板点餐还是有一定的门槛。

刚坐下,服务员就用夹子夹着热毛巾过来,一人一条,用来擦手。

点完菜后,服务员询问大家喝什么饮料,有豆浆、酸梅汤、柠檬水等不同的饮料。

每个人都点了一种。豆浆是热的,其它都是常温的。饮料快喝完时,服务员会主动过来给你续杯,续到你不想喝为止。

火锅店服务比较好,可能很多人都是冲着这个服务来的。究竟怎么个好法,只有你去亲身体验了才知道。

服务员比较殷勤周到,很有眼力见,看到你有菜碟空了,或是有果皮垃圾、用过的餐巾纸等,会及时来收走;

看你是戴眼镜的,会主动拿来擦眼镜布;看你带着婴儿,会主动拿过来专用的婴儿座椅;看到有小朋友,也会主动送玩具。

这次送给两个小朋友不同的玩具,一个是手动的小风扇,一个是一摁就会跑的番茄车。

店里提供了免费的水果和一些小菜,餐巾纸也是免费的。说了这么多,其实它的价格相对还是较贵的。羊毛出在羊身上。平均算下来一个人消费100块左右。

但现在人去吃饭,菜品质量是一个方面,还有一个是环境和服务。这后一个做好了,就成功了一半。

吃毕出门时,看到在等候区里很多人都在排队,等着去做指甲,这个也是免费服务。

总之,这家火锅店能够走到今天,秘诀很多,好像有书专门论述。但让消费者感受到的就是其它店里做不到的两点:服务到位,注重细节。

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