火锅

今天说说吃火锅的感受啦！

昨天晚上看了极限挑战，小岳岳吃火锅吃得那么诱人，勾起了吃火锅的欲望。

吃火锅最正宗的吃法必吃毛肚，黄喉，脑花，鸭肠或是鹅肠哟！

火锅的汤底很重要，汤底有鸳鸯锅，清汤，红汤。

不能吃辣的人可以选择清汤汤底，能吃辣的人可以选择红汤汤底，鸳鸯锅汤底就是综合辣和不辣之间人的感受。

我们选择了红汤汤底，这样会吃着过瘾呢。

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黄喉，我是头一次吃，黄喉的外观看起来像极了切成薄片的笋，用吃火锅的专用筷子夹起一片黄喉，放在滚烫的红汤汤底里左右晃动十秒后从汤中拿起来看看黄喉卷起来了就可以吃了。

火锅的蘸料最正好宗的吃法就是蒜泥加香油。

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蒜泥开胃香油去辣带来的火气。

黄喉混合着蒜泥和香油在口腔里碰撞出奇妙的感受。黄喉刚进入口腔里的时候给你的感觉是脆的，让你感觉像是在吃笋片，它比笋更有韧性，咬下去在口腔里发出咔吃咔吃声，满足你所有对火锅的想像。

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脑花，外观是一坨肉，表面曲曲弯弯。

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把脑花下入锅里时得用漏勺兜着下锅的，而且还不能直接放入锅内，而是悬在锅边，慢慢的烫熟。脑花入口第一感觉就像吃豆腐脑，嚼起来软糯感十足。我不怎么喜欢它在口腔里的感觉，像吃棉花。

鸭肠还是很好吃的，脆中带着些许的韧劲。得用力嚼才能感觉到它脆生生的。下锅时，时间不能超过十秒，时间一长就会老掉了，失去了它脆生的口感了，吃起来就像咬在皮筋上。

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毛肚，肥牛，笋片，冬瓜这些吃火锅是必不可少的。

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最后一定要来一碗冰粉。

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冰粉的粉晶莹剔透，在粉的上面撒上花生碎，葡萄干，浇上红糖汁。软甜顺滑。

冰粉能化解火锅里辣气熏天给你带来的火气，让你火撩撩的胃顿感清爽。舒服极了。