每人每天摄入的脂肪量要占人体需要能量的30%，用于热量的消耗，脂溶性维生素ADEK的载体。
脂类包含脂肪和类脂，类脂包含磷脂、胆固醇、糖脂。主要通过肉蛋奶鱼、植物油、坚果摄入。
特别需要警惕反式脂肪酸的摄入，全世界许多国家做了大量实验，证明这种人工反式脂肪酸是人类健康的一大“杀手”。
反式脂肪酸有很多好听的名字，比如：植物氢化油、人造黄（奶）油、人造植物黄（奶）油、人造脂肪、氢化油、起酥油、植脂末等。
学到此刻，坚果、深海鱼油买买买！
营养早餐做起来，肉蛋奶、蔬菜、水果:
洋葱肉馅饺子(碳水、脂类)
黄瓜鸡蛋饼(蛋白、维生素)
网纹瓜(维生素)
热牛奶(蛋白、脂类)
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本文标题：健康饮食(3)-脂类
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