姜药食两用,具有发汗解表,温胃止呕,解毒的功效。
姜经过不同加工炮制,可分为生姜,干姜,炮姜,煨姜,生姜皮,姜汁6种,一般习惯称为"姜六药"。
姜六药同出一物,功效却有所不同。
1.生姜:有发汗解表的功效。
2.干姜:干姜为姜的干燥根茎,也叫“老姜片”,较生姜性味柔和,重在温煦,常用于脾胃寒证,无论是外寒内侵的实证,还是阳气不足的虚证都可应用。
3.炮姜:炮姜为干姜炒到表面微黑、内呈棕黄色,又叫黑姜,无辛散作用,可止血止泻,主要用于虚性出血、寒证腹泻。炮姜还有温经止痛功效。
4.煨姜:煨姜为生姜经煨制的品名,生姜经煨制后辛温不燥,辛散药力不及生姜,温中止呕功效又较生姜好,适用于腹痛呕吐、大便泄泻等症。
5.生姜皮:生姜皮为生姜的外皮,辛凉力缓,和脾利水,善治水肿、小便不利,常配茯苓皮、桑白皮、大腹皮等治各种水肿,起利水消肿作用。
6.姜汁:鲜姜绞榨去渣,取其汁入药,辛散力强,长于化痰止呕。姜汁为丸,有化痰利窍的功效,呕吐不止者可用姜汁急救。取姜汁敷患处还能缓解疼痛、消肿。它还具有灭菌、消炎、清洁创面、促进食欲等作用。
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