学校和居民区的面包店，该怎么盘活？

3月13日 《赋能岛每日话题实战篇》（第33天）：

【标题】: 学校和居民区的面包店，该怎么盘活？

【背景介绍】：

大家好！我是深圳的张华。去年9月我在深圳石岩公学旁边开了一家面包店，这半年虽然很努力，但店仍然处于不盈利状态。店位于初中部校门口300米，附近也有居民区，店铺临街，但是平时人流少（不是商业路段）。

目前主要的客户群体是学生和附近居民，以及爬山跑步的人群（近羊台山体育馆）。晚上8点会处理当天的面包，（买2送1），每天只卖当天制作的新鲜面包。我们可以做蛋糕，但一直没有做起来。蛋糕80%都是我跑步群的朋友在订，其它客户占比很低。

【问题】:

1、早餐是一个卖点，我们主要的早餐产品是三明治（5元）、汉堡（5元）、海苔鸡扒（6元）、芝士培根（6元），图片附后。但对于主要客户的群体学生来说，他们的选择很多，有饭团（5～7元）、煎饼（5～7元）、热干面（4元）、汤粉（7元）等，其中饭团和煎饼可以加蛋、香肠和鸡扒，是地摊形式。请问：如何能让我们的早餐面包在众多选择中脱颖而出呢？

2、蛋糕的利润率比较高，我们应该如何提高蛋糕的销售量呢？                                              3、怎样把这家店做的更好？请给我出出主意吧，谢放大家。

【感谢话题提供者】: @ 张华

【话题讨论原则】：观点无对错、发言讲文明、有理不在嗓门大、说话对事不对人。