郑重声明：原创首发，文责自负。
转眼又到了腊八节，每年的腊月初八，是传统的腊八节。相对于其他传统节日，腊八节显得不算隆重，有时一忙起来就把它忽略了。如今人们都逐渐有了节日的仪式感，尤其是传统节日，过好传统节日，体会传统节日的魅力，增强对中华文化的认同感和自豪感。
关于腊八节有这样一个传说，明朝开国皇帝朱元璋，小时候家里非常穷，经常食不饱腹。有一年冬天，已经几天没有吃东西的朱元璋，在一个老鼠洞穴里，发现了老鼠偷运来的各种五谷杂粮，便挖出来，淘净，让母亲给做了一锅粥，因为饿极了，吃起来觉得非常香甜可口。再后来，朱元璋做了皇帝，珍馐佳肴吃尽，忽然想起小时候自己用老鼠洞里的粮豆参杂熬制的米粥，就吩咐御厨用各种米，豆混在一起熬制了一锅甜粥，那天正是腊月初八，因此得名腊八粥。后来流传到民间，便逐渐演变成一种风俗。关于腊八节的传说有很多版本，无论是什么，都有一个美好的寓意，寄托了人民的美好向往与祝愿。
过腊八节时，家家户户喝腊八粥成了习俗。腊八粥里因为放的东西种类比较多，熬制的时间比较长，营养充足、味道鲜美。把大米小米，红豆、绿豆、红枣、莲子、花生米、红薯放到锅里熬成粥，到快熟的时候不停地搅动，以防粥太稠了粘锅底，熬粥的过程，把对亲人的爱一点点熬到粥里，熬出浓浓的亲情。腊八粥浓浓的香味弥漫在空中，看着碗里粥呈现出来的白的，黄的、红的、绿的，勾起人的食欲，体会到浓厚独特的文化韵味。一家人围坐在一起，喝上一碗热气腾腾的腊八粥，真是一种美的享受。寒冷的腊八节，因为一碗热气腾腾，香浓美味腊八粥不觉得寒冷。腊八粥带来的暖，一直暖到了心里。
在腊八节这一天，喝过腊八粥，人们还要腌制腊八蒜。把大蒜去掉皮以后，放到一个干净的玻璃瓶子里，在瓶子里倒上醋，把蒜淹没。过几天就会发现白白的大蒜发生了变化，变得越来越绿了。真正腌好的大蒜杏色味俱全。绿得像翡翠，自带高级感的颜色，让人赏心悦目，用筷子夹起一瓣放嘴里嚼一口，大蒜的辣味完全没有了，只有酸味中带着香。
“腊七腊八，冻掉下巴。”“冬至冻耳朵，腊八冻下巴。”形象说出到了腊八这一天很冷。到腊八这一天就到了一年中最冷的时间了，虽然是冷，但也不至于冻掉下巴。也许正是因为这一天冷才适合腌制腊八蒜，否则腌制不出腊八蒜那特殊的颜色和味道。
过了腊八就是年。突然间理解了，”时间太瘦，指缝太宽“这个比喻是多么形象精辟。过了腊八这一天，按照中国人的传统习惯，人们就开始办年货，慢慢地拉开了春节的序幕。
传统的腊八节，香甜的腊八粥熬出了浓浓的亲情，腊八蒜腌制出生活丰富的味道，腊八节将会永远传承下去。
网友评论