【 冬天进补，春天打虎 】

       饮食俗语。意指人在冬季进补的重要性。冬季是“匿藏精气”的时节，此时气候寒冷，人体对能量与营养的要求较高，此时适当进补不但能提高机体的抗病能力，还可把滋补品中的有效成分储存在体内，为春天至全年的健康打下基础。在冬季最能发挥保健功效的莫过于“黑色食品”，如：黑豆、黑米、黑菇等。冬季食用黑色食品可以补肾，中医认为“寒为阴邪，易伤阳气”，人体阳气根源于肾，冬天的寒邪最易中伤肾阳，故冬天补肾最合时宜。中医认为黑色与冬季和肾相关，黑色食品营养丰富，性味平和，补而不腻，食而不燥，对肾气渐衰、体弱多病的人尤其有益。冬季天气寒冷，人体血液运行不畅、血液量不足，易手脚冰凉，患有高血压高血脂等疾病的人更容易在冬季形成血栓，所以除了多食黑色食品外，冬季还应多喝黑茶。黑茶有机酸、维生素、茶多酚等多种活性生物成分，可以帮助消化进补，还可以活血补气，降脂清毒，又对人体健康十分有益。