需要准备的食材：海带、大葱、生姜、大蒜、鸡蛋、面粉、土豆淀粉、酱油、精盐、味素、鸡精、白糖、醋精、色拉油
海带用水泡发8小时，控出水份，用清水洗净，控出水份，放到容器中备用
大葱去掉根部，取一小节，扒掉一层外皮，用清水洗净
生姜削掉外皮，用清水洗净
大蒜拔掉外皮，用清水洗净，控出水份
大葱先从中间切开，再切成条，然后切成葱花，放到容器中备用
生姜先切成片，再切成丝，然后切成末，放到容器中备用
大蒜切成片，放到容器中备用
海带先切成条，再切成片，放到容器中备用
海带放入盆中
磕入鸡蛋
加入适量的面粉
适量的土豆淀粉
适量的清水，拌匀
锅中加入适量的色拉油，烧热
油烧热后，放入海带，炸熟，炸熟后，控出油
锅中再次加入适量的色拉油，烧热
油烧热后，放入葱花，姜末，蒜片，炒香
炒香之后，加入适量的酱油
适量的清水
适量的精盐
适量的味素
适量的鸡精
适量的白糖
适量的醋精，烧开
烧开后，放入海带，炒匀
炒匀后，就可以装盘了
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