![](https://img.haomeiwen.com/i1791969/a4b81c0207590c86.jpg)
眼前的生活并不苟且,也称不上诗和远方,算是中等偏上,我很满足现状,每天琢磨着做点什么好吃的~穿点什么好看的~怎么锻炼锻炼身体~
昨日夏至,据说冬至的饺子夏至的面,故昨晚亲自动手,制作手擀面。和面的水略多,面条偏软嚼劲不足,但难得做一次,虽有瑕疵,却依然觉得很美味。
具体做法如下:
1.和面
白面两小碗,对三碗桶装水,加一枚鸡蛋,和匀,面不沾手,不沾盆,揉好备用。
2.准备卤汁——韭菜鸡蛋
韭菜洗净切末备用,鸡蛋打散备用
3.擀面
面稍醒片刻,洒浮面,擀面薄至3mm,再撒浮面,卷成卷状,切面,5mm宽,撒浮面,码齐。
4.煮面
开水下锅,煮5min,起锅过冷水,盛碗备用~
5.打卤汁
热油起锅,撒葱花、姜、蒜炒香,加汤放入韭菜,待韭菜变色,鸡蛋打散轮圈导入锅中,迅速搅拌,加盐、鸡精,勾芡,起锅~浇卤~开吃吧
把每天的日子都过成诗!
网友评论